Question

馒头的做法有哪些？

Answer 1

馒头的配料和做法具体如下：

需要提前准备好的材料包括：面粉 520克、白砂糖 适量、酵母 适量。

1、第一步盆中加入适量的白砂糖，面粉，酵母和水，搅拌均匀。

2、用手揉成光滑的面团，等待2小时。

3、2小时后在面团上撒些干面粉。

4、将面团排气。

5、用手揉成一条长条，如下图所示。

6、把长条切成小剂子。

7、放入蒸锅，蒸20分钟。

8、时间到后取出装盘，完成。

扩展资料：

做馒头需要的材料：面粉、酵母粉、水

蒸馒头最关键的一步就是要发面， 这个发面的程度一定要掌握好，发的过了蒸的馒头就不会光滑，发的不够，那馒头蒸出来就不是柔软的，还有火候，太小的火蒸不发，蒸的太久馒头上也会蒸出皮。

1．在碗里放半碗温水，然后将发酵粉倒入水里泡发，如下图所示。

2．将泡好的发酵粉缓缓的倒入面粉中，并不断搅拌。

3．将面粉拌成絮状，如下图所示。

4.然后用手再慢慢将絮状面粉柔成面团。

5．将揉好的面团放在温暖处发酵，大约半小时的样子发成了两倍大。这样就可以了。

6．再将其揉按排气，柔成面团再醒面二十分。

7．再揉再醒来回两三次，这样蒸出来的馒头好。

8．来回几次后，把面分开弄成小团，再弄成馒头。

9．放入凉水锅里，醒十五分钟再开火。

10．盖上盖子开火大火蒸二十分钟就好。