Question

糁汤配方和比例

Answer 1

问：糁汤配方和比例

答：亲亲糁汤比例：1:6正宗糁汤的做法和配料主料：鸡700g、鸡蛋1个、麦仁100g。辅料：香油适量、盐适量、十三香适量、味精适量、食醋适量、香菜1颗、胡椒粉适量、葱1棵、姜30g。1.准备食材，鸡洗净，葱去皮洗净，姜洗干净。2.电饭煲加满水，水开后放入鸡，盖上锅盖闷煮20分钟。3.然后将切好的姜沫放入锅内，加锅盖继续闷煮20分钟。4.然后下入麦仁，继续煮，煮到麦仁开花大概需要30分钟。5.加入切好的香葱沫再继续煮，煮10分钟左右，这时候鸡肉已经很软烂了，不要断电，一直保持汤在沸腾的状态。6.鸡蛋打入碗中。7.用筷子将鸡蛋液打散，达到蛋白蛋黄混合。8.用勺子舀一勺沸腾中的鸡汤。9.迅速的倒入鸡蛋碗内。10.再舀一勺倒入碗中，这个时候鸡蛋已经被沸腾的鸡汤烫熟了。11.然后放入盐，和十三香，味精及胡椒粉。12.再倒入香油。13.然后将切好的香菜碎撒入碗内，最后再加入食醋即可。

答：亲亲1.糁汤可以强身健体，对人体具有补中益气、温中补阳、健脾养胃、美容养颜、祛风湿、治心腹冷痛、通气消渴、之功效。2.糁汤热喝，浓香扑鼻，气味诱人，尤其是在早上喝，感觉更为浓厚。中午喝，能够开胃，增强食欲。晚上喝有安神之功效。酒后食之，酒醒养胃，给您轻松舒服的感觉。3.糁汤的食材中，鸡肉含有维生素、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养物质，有增强体力、强壮身体的作用。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。