八月十五中秋节为什么吃月饼
中秋节为什么要吃月饼
每年农历八月十五日，是传统的中秋佳节。这时是一年秋季的中期，所以被称为中秋,传说是为了纪念嫦娥。
在中国的农历里，一年分为四季，每季又分为孟、仲、季三个部分，因而中秋也称仲秋。八月十五的月亮比其他几个月的满月更圆，更明亮，所以又叫做“月夕”，“八月节”。此夜，人们仰望天空如玉如盘的朗朗明月，自然会期盼家人团聚。远在他乡的游子，也借此寄托自己对故乡和亲人的思念之情。所以，中秋又称“团圆节”。
中秋节是团圆佳节，月饼象征团圆。
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八月十五为什么吃月饼
月饼象征着团圆，是中秋佳节必食之品。在节日之夜，人们还爱吃些西瓜、水果等团圆的果品，祈祝家人生活美满、甜蜜、平安。
南宋吴自牧的《梦梁录》一书，已有“月饼”一词，但对中秋尝月，吃月饼的描述，是明代的《西湖游览志会》才有记载：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义”。到了清代，关于月饼的记载就多起来了，而且制作越来越精细。
月饼发展到今日，品种更加繁多，风味因地各异。其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。
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中秋节吃月饼的起源
月饼，又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便函形成了中秋吃月饼的习俗。
我国人民在古代就有“秋暮夕月”的习俗。夕月，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。设大香案，摆上月饼、西瓜、苹果、红枣、李子、葡萄等祭品，其中月饼和西瓜是绝对不能少的。西瓜还要切成莲花状。在月下，将月亮神像放在月亮的那个方向，红烛高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由当家主妇切开团圆月饼。切的人预先算好全家共有多少人，在家的，在外地的，都要算在一起，不能切多也不能切少，大小要一样。
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中秋节吃的月饼有哪些
冰皮月饼
冰皮月饼的特点是饼皮无须烤，冷冻后进食。以透明的乳白色表皮为主，也有紫、绿、红、黄等颜色。口味出各不相同，外表十分谐美趣致。
果蔬月饼
果蔬月饼的特点是馅料主要是果蔬，馅心滑软，风味各异，馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等，又配以果汁或果浆，因此更具清新爽甜的风味。
海味月饼
海味月饼是比较名贵的月饼，有鲍鱼、鱼翅、紫菜、鳐柱等，口味微带咸鲜，以甘香著称。
纳凉月饼
纳凉月饼是把百合、绿豆、茶水糅进月饼馅精制而成，为最新的创意，有清润、美颜之功效。
椰奶月饼
椰奶月饼以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料，含糖量、含油量都较低，口感清甜，椰味浓郁，入口齿颊留香。有清润、健胃、美颜功能。
茶叶月饼
茶叶月饼又称新茶道月饼，以新绿茶为主馅料，口感清淡微香。有一种茶蓉月饼是以乌龙茶汁拌和莲蓉，较有新鲜感。
保健月饼
保健月饼是新出现的功能月饼，有人参月饼、钙质月饼、药膳月饼、含碘月饼等。
像形月饼
像形月饼过去称猪仔饼，馅料较硬，多为儿童之食;外观生动，是孩子们的新宠物。
迷你月饼
迷你月饼主要形状小巧玲珑，制法精致考究。
中秋吃月饼，源于古代的祭月习俗。早在三千多年前的商周时期，人们就开始拜祭月亮，祈求风调雨顺、五谷丰登。到了汉代，祭月活动更加盛行，形成了固定的节日形式。人们会在八月十五这天摆设供品，其中就有圆形的饼状食品，称为月饼或胡饼。
宋代以后，月饼制作工艺逐渐成熟，馅料品种也日益丰富。到了元末明初，月饼成为了中秋节的象征性食品。相传，朱元璋为了推翻元朝统治，秘密在月饼中包裹了字条，传递起义信息。从此，月饼便有了起义饼的别称。
进入清朝，月饼制作工艺达到登峰造极的地步。出现了各式各样的花式月饼和宫廷月饼，馅料品种更是多达上百种。中秋吃月饼的习俗也逐渐在民间广泛流传，成为人们庆祝团圆的必备美食。
除了历史渊源之外，中秋吃月饼还有着深刻的文化内涵。月饼圆圆的形状象征着团圆美满，寄托了人们对美好生活的向往。而月饼馅料的丰富多样，则代表了生活的五味杂陈，反映了人们对生活百态的理解。
随着时代的发展，中秋吃月饼的习俗不断丰富和演变。如今，月饼不仅是节日美食，更是中秋文化的一种载体。它承载着人们对团圆、美满、幸福的祈愿，成为了中秋节最重要的文化符号之一。
