Question

生蚝哪里不能吃

Answer 1

生蚝不能吃的部分有内脏、外壳、排泄物等等。

1、内脏

牡蛎的内脏中是牡蛎的肠腺，包含牡蛎的代谢物以及泥沙，其中还可能含有大量重金重金属，一般呈黑色，建议处理牡蛎时将其黑色部分去除后再吃。

2、外壳

牡蛎的外壳主要是起保护作用，比较坚硬，难以咀嚼。

3、排泄物

生蚝的排泄物是不能吃的，误食了牡蛎的排泄物要立即吐出，然后用清水漱口清洁口腔。

蒜蓉粉丝蒸生蚝做法如下：

材料准备：生蚝、蒜蓉酱、辣椒、耗油、味极鲜、白糖、粉丝、香菜或小葱等等。

1、生蚝洗净外壳，用专业开生蚝的工具把壳撬开，用流动水轻轻冲洗一下，防止有残渣影响口感。

2、将蒜蓉酱和辣椒剁碎，热锅热油下入，炒制微黄放点蚝油，味极鲜、白糖，搅拌一下出锅备用。

3、粉丝提前半个小时泡在温水里，前提用工具切成小段方便食用，备用。

4、开好壳的生蚝粉丝打底，蚝肉在上，上面铺上做好的蒜蓉酱，放入蒸锅，水开以后计时5分钟就可以出锅了。

5、出锅后根据个人口味撒点香菜或者小葱段点缀即可。