Question

酱肘子的家常做法

Answer 1

酱肘子的家常做法如下：

工具/材料：猪肘子1-2个、生姜适量、大葱适量、料酒适量、食盐适量、八角适量、酱油适量、白糖适量、老抽适量、生抽适量、水适量。

1、将购买回来的猪肘子放入沸水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。

2、锅中加入清水，放入猪肘块、生姜块、大葱段、料酒，烧开后撇去浮沫。

3、加入适量的盐、八角，转小火慢炖2-3小时，直到猪肘子变得软糯。

4、另起一锅，放入酱油、白糖、老抽、生抽和适量的水，煮开后倒入已经炖好的猪肘子。

5、大火煮沸，然后转小火慢炖20-30分钟，让猪肘子完全入味。将炖好的猪肘子盛出，切成块状即可。