Question

鲜辣椒酱的制作方法和配方

Answer 1

鲜辣椒酱的制作方法和配方如下：

主料：辣椒250克、蒜80克、盐两小勺、花生油150、白砂糖10克。

辅料：蒜80克、盐两小勺、花生油150、白砂糖10克。

1、洗净后，要干水分，不能沾水，不然不好保存。

2、处理辣椒柄。

3、磨蒜蓉。

4、手动拌肉机，磨辣椒碎，也可以剁碎，不过很费劲。

5、冷锅下油，小火，倒入蒜蓉，待至100度左右再加入辣椒。

6、倒入辣椒后，挍拌均匀，记得要小火炸煮15分钟左右即可关火装瓶就可以了。