排骨玉米山药汤做法如下:
准备材料:猪小排、甜玉米、胡萝卜、山药、红枣、姜、小葱、盐、葱花等。
1、猪小排清洗后冷水入锅焯烫,待水沸腾后撇去浮沫,将猪小排取出备用。
2、玉米切小段、胡萝卜切滚刀块、山药切小段、姜切片、小葱切段备用。
3、起锅烧油,把姜片与小葱段放入锅中爆香,加入排骨煸炒2~3分钟,再加入两碗清水大火煮沸,然后改小火炖制40分钟。
4、40分钟后加入玉米段与胡萝卜块继续炖制15分钟,然后加入山药段与红枣再炖8分钟。
5、最后加入一小勺食盐调味。
6、出锅后可以加点葱花点缀,玉米清香,胡萝卜微甜,山药软糯,排骨肉嫩,好吃又好喝。