Question

洋葱炒牛肉的做法

Answer 1

洋葱炒牛肉的做法如下：

用料：牛肉丝150g、洋葱一个、生抽一勺、料酒一勺、蚝油一勺、盐少许、鸡精少许、黑胡椒碎（腌肉）少许、油（腌肉）少许、糖（腌肉）少许、姜末少许。

步骤：

1、牛肉切丝。

2、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒碎、盐、糖分别依次加入牛肉丝中拌匀，最后倒入一点点精制油。

3、拌好的牛肉丝放入冷藏静置20分钟。

4、洋葱切丝。

5、热锅热油，倒入牛肉丝，快速滑炒后盛出备用。

6、另起一锅，热锅热油，放入姜末，倒入洋葱。

7、加少许料酒及生抽，大火爆炒至洋葱酥软。

8、加入前期炒好的牛肉丝，撒少许鸡精出锅。