你们认为城市是有味道的吗?

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ZcJoy_
2017-05-11
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当然有呀。

每一个城市都有它的味道,有它的颜色,有一份独一无二的笑脸。
当你对城市的印象里搭配上季节或是天气,自己便永远难忘那种沁入心底的独特的美。
我去过很多城市。高中毕业独自穷游,印象里,雨中的青岛和阳光下的青岛截然不同。雨中你会记得住崂山的青苔,稀稀两两的行人;而在天气正当好时,过往行人熙熙攘攘,下饺子一般的海水浴场,金灿灿的沙滩让人抱怨却又流连忘返。青岛时刻散发着海风的味道,咸咸的,凉凉的。
偶然独自骑行从济南到泰安,蜿蜒的山脉,大自然在人类工业社会下仍然高昂着头颅,倔强空阔的美,那种不容置疑的潇洒,所谓泰山,也只是一角。记得途中一小屋,五颜六色乱石堆起,依偎在山腰,同样的倔强不服输。每个途径的人也忍不住停止休息,都嗅到了骄傲的味道。


每个城市的小摊也不一样,济南的小摊大爷大妈热情开朗,到处是吆喝声,到处是北方的特产,煎饼果子,东北卷饼,菜煎饼,还有烙饼烤串呱嗒糁汤(不过听说最近济南在取缔夜市,济南人民的夜生活又要灰色了);天津地界儿的叔叔阿姨正儿八经的地方话率真可爱,叫卖起来更有味道,冰糖葫芦狗不理,炸糕点心大麻花,走在海河旁边遥望天津之眼,听着叫卖声,让人忍不住立马喜欢上这座城市;长沙的大爷大妈讨价还价吵闹打俏,小龙虾臭豆腐金桔糕点,芒果台上的画面真实映照在眼前,置身其中不亦乐乎;厦门多小店,中山路海蛎煎大肉粽赖皮鸭,鼓浪屿曾厝垵黄厝塔头好吃的数不胜数,整个厦门好玩又好吃,冬天去温风暖暖,游人稀少,各个小店操着福建口音,不知不觉就会感染一个土生土长的“北蛮子”。
每个城市的味道不仅是地域风土人情,更是建筑,习俗,气候的表现。
世界这么大,总要嗅一嗅它的味道。
minm乐园d3bf6f
2017-05-11 · TA获得超过125个赞
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    我认为城市是有味道的,不仅仅是可以嗅到的气味,还有着这座城市本身所特有的味道。

    我从小就在深圳生活,看看着他一点点的变迁,从前的小渔村转变为国际大都市。一夜崛起的城,也融入了更多的色彩。

    他是海边之城,小时候经常去海上世界玩,看着海浪拍打着石岸,微风拂过,海的味道迎面而来,这是大海的味道。他是美食之城,向西村美食街、八卦路美食街、盐田海鲜一条街......到处都飘香着美食的味道,不仅是传统的味道还有各国的味道。他是文化之城,大鹏所城、南头古城、客家围屋......一座座历史悠久的建筑,传承的是古典的味道。他是民族之城,一句“来了就是深圳人”,他有着强大的包容性,他容纳了大千民族,这是和谐的味道。他是科技之城,年轻人们不断创新给予他活力,这是青春的味道。

    深圳,一座包容、多元的梦想之城。来自五湖四海的“新移民”,用各自的梦想填充它的剧情,赋予这座城市多元迸发的活力;来自天南地北的美食,也在这里随之进行着交流和融合,缩短味蕾上他乡与故乡的距离。北方香醇粗犷的豪情,江南精巧甜腻的温柔,西南麻辣鲜香的爽利......他的味道不是单一的,但却是独特的。天南海北的乡味在此汇聚,赋予深圳独有的滋味:那就是包容与自由。

    深圳不再是冰冷的异乡,而是成为越来越多人的家乡。他有着家一般温暖的味道。


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如初夏至未央
2017-05-11 · TA获得超过936个赞
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临沂,在我儿时的记忆中就是一座有味道的城市。

天微微明,沿着乡下狭窄的土路走来,两旁是低矮有些破旧的红砖瓦房,街灯还散发着最后的一丝光亮,几只猫儿在悠闲地舔着爪子,除了草丛里虫子的低吟,村里一片寂静。行走到街道尽头的转角宽敞的光亮处,却是另一番截然不同的景象。也许是应了那句俗语“开锅糁,刮锅粥,喝糁要趁早。”天刚蒙蒙亮,那家小小的糁馆内的客人早已挤满了整个店,甚至连屋外的一矮桌,一窄凳都没有放过。传统的临沂人喝糁从不用调羹,都是端起碗来,直接趁热咕噜的喝,店内喝糁声此起彼伏,和成一曲欢快的交响乐,诉说中一天繁忙生活的开始。


店主是一对年纪颇大的老夫妇,儿子和儿媳在外地城里工作。在繁忙嘈杂的人声中,老妇人站在糁锅高高灶台的台阶上,用一个现在不常见的特大海碗,一碗一碗的给客人盛出,然后麻利的撒上青绿的香菜和大片的牛肉,最后淋上几滴香油,香气便似潮水般迎面扑来,让人忍不住的咽口水,准备大快朵颐一番。我走过去,看着她花白的头发和布满着被时光怜惜眷恋印证的皱纹。“奶奶,来三元糁加油饼。”她抬起头看见我,有些惊喜,笑的眼角的皱纹都变成了一朵花。“小丫头又长高了!”我冲她笑笑,将钱放尽灶边的钱箱里,小心翼翼的接过她递来的糁和油饼,找到一个小小的临窗的座位坐下。糁有些烫,冒着热腾腾的热气,但热气裹挟着浓郁的香气,早已迫不及待的想要品尝。入口只觉得热辣鲜香,慢慢下咽,则感觉到满口浓郁醇厚的酸味、麻味、咸味、酱味、甜味、胡椒味、茴香味、葱香味……诸位皆全,道不尽千般妙处。牛肉干香味浓、质地韧嫩,麦仁鲜嫩、糯绵可口,两者在口中细嚼的味道,好到只许天上有。三两口热糁下肚,胃便如暖春般温暖,周身发热,额头渗出丝丝汗水。仿佛置身戈壁滩上,看遮着面纱的女子蛊惑着撩人的眼神,正风一般的炫舞,热辣而癫狂。


糁的制作很有讲究。《礼记.内则》称:“糁,取牛、羊之肉,三如一,小切之,与稻米二,肉一合以为饵,煎之。”传统的糁店用的都是老汤,通红的火苗舔着锅底,就这样熬着生活和希望。日复一日,不等把汤用尽,就加入骨头牛、羊肉,鸡、鸭继续炖煮,放进大麦仁和砂仁、公丁香、陈皮等几十种香料文火慢炖,几个小时过后将肉捞出,切成片或撕成丝备用,骨架则入锅继续慢炖,几个小时后捞出骨头和料包,再次加入一些调料调制,最后放上肉片,香菜,淋上香油。一碗普通的糁汤历经如此复杂的过程才最终完成。我看着店内那对忙碌的老夫妇,不禁想,年复一年日复一日重复着复杂繁琐的过程早或许已成为习惯,糁不仅仅只是在面前简单呈现出的那一碗,它已经成了他们的又一个孩子,几十年来,每朝起来,孜孜不倦的守着它,心如止水凝神专注的熬制着,撰写着一个又一个朴素平凡的故事。纵岁月蹉跎,黑发渐渐变白,时光在脸上的刻印也愈发明显,但他们却从未停止,因为那碗糁,是希望,是信仰。
我曾听她讲,临沂糁和临沂城一样有着悠久的历史和令人感动的故事。相传东晋时,一对穷困潦倒的外地夫妇逃荒来到临沂,书法大家王羲之看他们非常可怜,就经常接济他们。有一天,王羲之病了,夫妻二人为了报恩,就把家中唯一一只母鸡杀了做汤,并在汤里加了一些普通的驱寒中草药。本想把鸡煮得烂一些,可看火的丈夫因太累睡着了,不想汤就煮了一整夜。因家里没有其它东西,只好把煮“糊”的鸡汤送给了王羲之。王羲之不好意思拂了人家的一番好意,就盛上一碗尝了尝,没想到这一喝,顿时神清气爽,病好了大半,一时兴起,随手提笔写下“米参”二字,到了后来,人们就把它称做糁。简单朴素的故事使我恍如听到了人间传奇,品味着世间的温暖,感受到那碗糁汤中的浓浓真情。

那天,走在济南的街上,突然看到一家糁馆,大大的米参印在闪着光的玻璃上,儿时的记忆如汹涌的潮水席卷而来,我静静的看着那个字,我没有哭,可为什么那个字变得越来越模糊?那一刻,身边的繁华在霓虹灯的光晕下快速向后退去,我仿佛又回到了老街,小小的我在那家小小的店里,喝着一碗热腾腾的糁汤……

 


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刘小宁是谁
2017-05-11 · TA获得超过741个赞
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城市是有味道的。
许多历史文化古城是自带体系的,他们的身上有历史的味道,透露出文化的底蕴。走在街上,看着古老的建筑,你可以感受到凝重的历史感,闻到古香。你看到的这个城市的人也会是亲切的,他们有一份特殊的亲切感。
城市的味道不仅仅只是因为文化历史的渲染。美食的魅力也可以让你记住这个城市。当你去四川,你的嘴上冒着火锅还没有下去的火,鼻子闻到的全是川味丰盛的菜肴。要是你去武汉,一定会知道它的热干面还有它的周黑鸭,同样是劲爆的感觉。可是北方就不一样了,北京烤鸭的脆而不油也是让人赞不绝口的。来到天津,你看到人们排着队都在等着买狗不理包子,在新疆的大草原上,人们聚在一起吃肉喝酒。可以说,许多人来到一个城市就是因为吃。所以,美食也代表了城市的味道。
当你去丽江,来到酒吧,来到火塘,听着驻唱歌手哼一曲,喝几口啤酒,听几个故事,也许只有这个时候你才会忘记许多烦恼,释放自己。再一个让城市有味道的,就是它长期累积起来的人文文化,这也是最具魅力的味道,也不是所有的城市都具备的,所以也是最特殊的。
赵雷的一首成都是成都的味道,郝云的去大理是大理的味道。每个城市都有自己的味道,希望你可以用心去品尝去感受,世间处处有江湖。

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小十678
2020-09-20 · 超过19用户采纳过TA的回答
知道答主
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我们都知道花果蔬菜都是有味道的,而不同种类的散发的味道也会不一样,苹果味、香蕉味、甜味又或是辣味。人也是有味道的,像婴儿身上淡淡的奶香、少年身上青春的味道、成年人身上的香水味道以及老年人身上檀香的味道。而我认为,城市也是有味道的。

我出生在江西的一个小县城,那是一个非常宁静祥和而又热闹非凡的地方。小的时候,它是楼下路过叮叮咚咚卖的麦芽糖的甜味,是骑在父亲肩头与母亲嬉闹的幸福的味道;少年时,它是学校门口香樟树的味道,是放学时路上各种小吃和别人家里飘来的菜的味道;离家后,它是奶奶做的菜的味道,是在家时喜欢去的各种店爱吃的食物的味道,甚至是一草一木一种水果的味道。

而当在厦门读书时候,厦门是什么味道?清晨时,厦门是校门口叫卖的各种早餐的味道,沙茶面的香味、土笋冻的嫩滑味和四果汤的冰爽的味道;中午时,厦门是太阳高照下和青草的味道;傍晚时,厦门是踩在沙滩上海风的味道...其实厦门还有其他的味道,正在为迎接“金砖”会议而更加辛苦的工人身上的汗味,忙碌了一天正在等公车回家的白领们身上的疲惫的味道,还有菜市场里充满各种海鲜的腥味。

然而,后面的这些味道又是哪些城市没有的呢?其实每个城市都是有它不同的味道的,上海是繁华的味道,北京是拥挤的味道,重庆是火锅的味道... 只是像不同的人、不同的配料、不同的含量做菜会做出不同的味道一样,城市的味道也会因人而异,因地而异,甚至因心情不同也会发生变化。这是我的关于九江和厦门的味道。那么,你呢,你的城市是什么味道

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