Question

咸蛋黄炒四季豆的做法步骤图，怎么做好吃

Answer 1

用料

咸蛋黄4个
四季豆300g
步骤
1.四季豆切成丝，备用。
2.锅里放水，放点盐，倒一些油，烧开。
3.水开后，放入四季豆，煮熟，用凉水冲一下，备用。
4.咸蛋黄放碗里，倒一些油，碾碎。
5.锅里倒入少量油，再倒入咸蛋黄，搅拌，一直到起泡沫起沙为止
6.倒入刚才的四季豆，翻炒，让蛋黄全裹住四季豆，再放一些盐就出锅。

小贴士

1.煮四季豆时要放些油，这样煮出的豆就翠绿的。
2.咸蛋黄要放些油，这样容易碾压。