Question

如何饮食才是对身体健康有利？

每个人都想要健康的身体，可每天的饮食应该如何注意呢？

Answer 1

1.正确选购商品，不要贪图便宜购买价低质次的食品。尽量到大型商场购买正规企业生产的食品;购买食品时注意检查产品外包装标识，看标识内容是否齐全，是否超出保质期;优先购买标有QS标志的食品;选购肉类、禽类、水产品等生鲜食品时，除仔细查看标识外，还应检查是否有胀袋、颜色变化、异味等现象。

　　2.尽量不吃生的或未经彻底加热的食物。鱼、虾、蟹、螺等肉禽和水产品要彻底煮熟才能进食;不喝生水、不吃生的蔬菜;不用盛过生鲜水产品的器皿盛放其他直接入口的食品，加工过生鲜水产品的刀具及砧板等必须清洗消毒后方可再使用;不吃死的虾、螺、甲鱼、蟹等水产品;冰箱内生熟食品的存放要严格分开。

　　3.吃冷饮能起到降温作用，然而不可食之过多。因为高温使人体的大部分内脏血管都处在舒张状态，食用大量冷饮后会引起血管急剧收缩甚至痉挛，容易导致腹痛、腹泻等症状。

　　二、饮料常识

　　1.可乐饮料：可乐口感刺激甜爽，很多人夏天喜欢喝可乐，但是可乐含有较高的咖啡因，而咖 啡因是一种中枢兴奋剂，能刺激胃酸分泌增加，使人体大脑兴奋、呼吸加快、心率加快，故儿童和经常失眠的人不宜饮用。

　　2.果汁饮料：果汁饮料分为纯果汁饮料和含果汁饮料两种。纯果汁饮料营养丰富，热量较低适合大多数人饮用，但是夏天纯果汁饮料很容易发生变质，保存时一定要注意。胃酸分泌较多的人和糖尿病人不适合饮用纯果汁饮料。含果汁饮料是由一定的纯果汁加色素、糖和水配出来的，其中人工色素的危害却不容忽视，特别是儿童经常喝含有人工色素的饮料危害很大。含果汁饮料糖分较多，经常喝会导致肥胖症。

　　3.茶饮料：茶饮料含有茶单宁、茶多酚等多种成分，对人体具有一定的保健作用。除具有解渴、利尿及防暑降温功效外，常饮还有预防心血管疾病，减肥健美等功效。但是茶饮料的多酚类物质对胃肠黏膜具有一定的收敛作用，因此便秘患者若饮用会加重便秘。神经衰弱或失眠症的人也不宜饮用。茶叶中的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收，同时还能导致缺钙和骨质疏松。茶饮料中的茶碱使胃壁细胞分泌大量胃酸，胃酸过多必然会影响到溃疡面的愈合，因此有溃疡病的人也不宜饮用。

　　4.纯净水：是无色无味的饮料，它能促进能量释放和新陈代谢。它的渗透压接近生理盐水，有利细胞吸收。但是纯净水中没有矿物质,不能预防心脑血管病的发生。因此,喝纯净水时,要多补充矿物质,多吃富含钙、镁、钾的食物。优质纯净水水体洁净，无色透明，无悬浮物和沉淀物，不粘稠，无异味。

Answer 2

怎样才算是健康饮食？饮食相对清淡是对健康有利的；清淡好理解，少油少盐就可算为清淡，但是清淡也有要注意的事项，因为在清淡的饮食中，要营养多样才是有利健康的。
清淡食谱中，每天至少一个新鲜的水果，是不错的选择；因为新鲜的水果中含有丰富的维生素，这样坚持下去，还能起到明显的美肤作用。
每天食用一到两样新鲜的蔬菜，因为蔬菜中的粗纤维能对肠胃有好处，而且蔬菜能调整血液品质和身体体质。
主食可以选择杂粮粗饭，粗粮中的不可溶性纤维素比较丰富，它有利于保障消化系统的运转，能健体、养身材。
每天食用一些含蛋白质的食物，如鱼肉、瘦肉、豆制品、牛奶。这些食物，其中含有的动物脂肪和胆固醇相对较少，是不错的蛋白质获取来源。
另外，记得每天饮用适量的水，这样能补充体液，又能促进代谢。但要注意的是，那种加了糖的或带有色素的饮料应少喝些。

Answer 3

人们的生活水平提高以后，特别注重对孩子的饮食营养，有的家长强迫孩子过多食用高糖高脂肪高蛋白食物，有的孩子随着自己的心愿对自己喜欢的食物多饮食，过高的热量摄入，以致营养过剩，出现了许多小胖子。而加有一些孩子，偏饮偏食，喜欢吃“零嘴”。有的甚至把零食当主食，以致营养不良，身体瘦弱。出现了所谓“豆芽菜“的体形。怎样对孩子进行合理的营养呢？就此问题我们采访了镇江江滨医院的营养师断防新艳。 孙营养师告诉我们，孩子在生长发育阶段，需要足够的营养，一般孩子在10岁以后需要的营养和热量基本上接近正常的成人水平，每天需要热量大约在2300千卡左右，维持孩子生长发育的必需营养素蛋白质大约在2300千卡左右。而常见的食物中每100克所含蛋白质、稻米为7.8克，标准面粉9.9克，豆腐4.7克，同类中物别是瘦肉中大都在10克――20克，鱼类一般都在20克左右，纯牛奶中蛋白含量可高达26.2克。 她介绍说，不论男女儿童，7――10岁每天需要热能大约2000千卡，0――3岁每天需要热能大约2000千卡，蛋白质需要量分别为60克和70克，这样的标准营养比较科学合理，基本上生长发育需要了，过多或过少对孩子都是不利的。 孩子每日三餐的总热量比较，根据本地区的生活习惯和科学搭配，一般早餐占25%，午餐占40%，晚餐占35%，并不是按照常规的早晨要吃饱、中午要吃好、晚上要吃少。 按照正确的计算，一个10岁的孩子，早、中、晚蛋白质的摄入量分别是15克、24克、和21克。如早餐主食制品1.5两，牛奶200毫升，鸡蛋一只，如不喝牛奶，可增加一只鸡蛋；午餐主食制品2.5两，荤菜类.5两――2两（包括鸡、鱼、肉等），素菜类3――4两，加外每日增加水果3两，按照孩子的年龄作相应的增减，这样孩子都是不利的。

Answer 4

中医有句话，“叫做人有胃胀气则生，无胃气则亡”。所以，我们随时随地，都要注意保护我们的胃气，这样对于保持身体健康才更有益。

保护胃气，一日三餐怎么吃，才科学，才更利于身体健康呢？
①早餐

我们都说，美好的一天从早餐开始！早上起来，一般喜欢吃什么？可能多数人都爱吃油条、油饼、大包子，实际上这是一个非常错误的饮食习惯。大家想一想，我们脾胃刚刚睡醒，你就给它来上一顿过于油腻的东西进去，就会有碍我们脾胃功能的恢复。如果长期爱好这样吃早餐，久而久之，就很容易导致一些慢性疾病的出现。

所以，我们早上起来尽量吃营养丰富，容易消化吸收的食物。

比如，像发糕当早餐吃就很不错，它是用米粉做的，对于我们养脾胃也是非常好的。再者，如谷类食物，如面条等；蛋白类食物，如蛋类、奶制品等；还有富含维生素的食物，也比较适合在早餐的时候食用。
②午餐

中午脾胃之气升到了最旺盛的时候，是补充营养，身体吸收营养的好时机。肯定要吃点肉了，比如，牛肉和洋葱，就是一对很好的黄金搭档，很适合在中午的时候吃。再配上一些素菜，如芦笋，它是抗癌的非常重要的一个食品。

所以，午餐的原则是什么？是要吃的饱，吃的营养均衡，还要吃的放心。

午餐时，茯苓香菇青豆饭，也是很不错的选择。香菇它是一个防癌抗癌的佳品，茯苓实际上是健脾利湿，也具有防癌抗癌的功效，青豆是健脾除湿的，再配合粳米一起熬制，就成了一锅香喷喷的茯苓香菇青豆饭，可以作为中午的主食。
③晚餐

晚餐的时候，脾胃之气逐步衰退了。这时候本来脾胃之气就弱了，在弱的情况下，你如果再给它吃大油、大腻的东西，可能脾胃功能就会受到损伤；长期如此的话，一定让脾胃会出现问题。

所以，晚餐要吃的清淡，要吃的少而精。

这里给大家推荐一道粥，山楂黄豆粥。它有什么样的营养呢？山楂是健脾开胃的，黄豆也是健脾胃的，加上粳米合在一起，它能够开胃健脾。有了粥，再来点主食，可蒸点山药，它是健脾补肾的，而且它还有抗衰老的作用。再来点肉末茄子，它有预防心脑血管疾病的作用，又可以防癌，也抗衰老的非常好的食材。或者来点西葫芦，所以这样配合起来呢，既有营养，又助于消化吸收。

一日三餐怎么吃更科学，更利于健康？看似简单，吃对的估计没多少人，不知道你平时吃对了没？如果没对，也不要紧，从现在起，早点改了，就好了！

Answer 5

1、站着吃饭和坐着吃饭

很多养生文章中我们可能会看到站着吃饭和坐着吃饭哪个更健康的讨论，我们大多数人都感觉站着和坐着吃饭没什么感官上的差别。实际上，研究表明，站着吃饭可能确实更有利于健康，一方面，血液可以更充足的供给，另一方面，站着胃不容易受压迫，有利于消化。但事实上站着吃饭会有很大的麻烦，那么请在坐着吃饭的时候挺直腰。

2、吃饭说话和闷头吃饭

传统上，我们从小就被教育吃饭不许说话，不许看电视，专心闷头吃饭。实际上，适当的说话可以降低吃饭的速度，等于是变相的降低了食道和胃的负担。更重要的是，饭桌是很重要的交流情感的场所，现代人节奏这么快，吃饭还都闷头不说话的话还能不能愉快的工作生活了?另外，聊聊天可以让心情愉悦，增进食欲，促进消化液的分泌和胃肠蠕动。中医讲：忧思伤脾，保持一个好心情对脾胃是很有好处的。

3、饭前喝汤促消化

习惯上，我们一般都是在吃饭的时候或者饭后再喝汤，或者也有饭和汤浇着一块吃的，实际上这可能和饮食习惯也有关系，不能笼统的认为哪个一定更好。但饭前喝汤确实是比较科学的饮食习惯，因为饭前喝几口汤一方面可以润滑消化道，减少接下去的时候可能会带来的刺激和伤害，另一方面，也会促进消化液的分泌和食物的搅拌。但也要适量，不能喝太多，这样肯定是物极必反的。

4、先吃爱吃的食物

这点比较有趣，一般我们吃喜欢的食物时都会心情大好，也真是因为如此，先吃喜欢吃的食物可以提升食欲，促进消化液的分泌和肠胃蠕动。当然也有些朋友喜欢把最喜欢的放最后——有盼头，看着就开心……其实也完全可以，重要的就是吃饭要开开心心，切记忧思伤脾，不要让自己在吃饭的时候还心情不好。

5、“猪油”也得适量吃

现代城市居民的日常生活中，可能越来越少有机会可以接触到猪油，而且现在的广告也不断地宣传要多吃植物油，有各种各样的不饱和脂肪酸，有利于健康等等，确实是这样没有错，精炼植物油确实在很多方面比动物油脂更健康。但事物都具有两面性，动物油脂可在体内贮存，使人们皮肤光滑滋润，头发乌黑发亮，尤其是使少女们肌体圆润而充满曲线美。其中的胆固醇在生长发育阶段也是对神经系统非常重要的脂质。因此我们建议，一般情况下，日常生活中两者混食，植物油：动物油=2：1，老年人可以少吃点动物油，青少年多吃点动物油。