Question

陈年普洱茶表皮呈土黄色能喝吗？

Answer 1

不知你对颜色描述的是否准确。

陈年普洱茶经经过岁月的自然催化，产生缓慢的转化作用，茶叶会转成褐色，甚至转成深褐色，乃至成黑色。

对于陈年普洱茶还可以用下面的多种方法加以鉴别：

1.先闻普洱茶的味道

陈年老普洱在一段长时间的陈化后，有自然的陈香韵味。没有其他杂质的味道。越是老的普洱茶、越是好的普洱老茶异味杂味就越少。

2.看干普洱茶的外形

老茶存放时间较久、熟茶色泽已变成红褐色油润，生茶已没有黄绿、青绿色，而转化为黄红、红褐色且色泽匀整。陈年老普洱用手指捏，因氧化发酵而有膨松感，颜色自然，闻起来带有一股陈年味。超过三十年以上的茶，手工采茶较多，用剪刀剪的较少。五十年以上的茶则都是手采茶，外观看起来是条状，因为当时做茶没有揉捻。

3.开汤鉴茶

年代久远的茶，冲泡后茶叶展不开，有些会呈木化现象，如果黑黑亮亮的通常是碳烤出的“新鲜老茶”，非真正老茶。

4.品尝其味

滋味浓醇甘润、略带酸。真正的陈年老普洱不用碳烤，因为碳烤茶喝了会上火，所以老普洱茶不应带有炭味。老茶因长期的自然发酵、入口滑顺自然，甘甜无刺激性，温润、耐泡。

老茶香气醇和，回味绵火而不浓烈。新茶则味不纯正，或不完全陈化而有“新气”。如果饮用时有杂味、异味、刺鼻的味道则为不好的茶或新茶。

5.观看味底

老茶叶底弹性有光泽。在良好的保存条件下，2至5年内的茶称为陈茶，5至10年内的称为老茶，十年以上的则称之为陈年老茶。

Answer 2

普洱放久了颜色会变化，这种土黄色属于正常颜色。只要没有霉味就可以正常饮用。

Answer 3

陈年普洱茶表面呈土黄色，可以煮着喝。

Answer 4

这是可以正常饮用的