Question

洋葱肥牛的做法

Answer 1

洋葱肥牛一般指洋葱炒肥牛，这是一道以洋葱、肥牛为主材制作的菜品。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面。下面简单介绍如何制作洋葱肥牛。

• 洋葱肥牛的食材：肥牛400克、红皮洋葱1个、青椒1个、红椒1个、老抽半勺、蚝油半勺、高汤半碗、蒸鱼豉油3勺、胡椒粉2克、红薯淀粉3克。

• 洋葱肥牛的做法：

1、洋葱、青椒、红椒切块。

2、高汤半碗，加蒸鱼豉油三勺、老抽半勺、蚝油半勺，现磨胡椒粉适量，红薯淀粉少量，搅匀备用。

3、煮锅坐水，水开后放入肥牛，用筷子拨散，关火，搅动至肥牛基本变色捞出。

4、炒锅坐油，小火油五成热时放入洋葱，炒出香味后加青红椒块同炒。

5、洋葱半透明时放入肥牛，翻炒均匀后加入调味汁，炒匀即可。

• 食用价值：

1、洋葱通常以配菜的角色出现，但它却有很高的营养价值。洋葱含有蛋白质、碳水化合物、挥发油、苹果酸、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c及18种氨基酸等营养成分，是一种不可多得保健食品。

2、在肥牛中铁元素的含量可以说是非常高的，要超过了其他的一些肉类，通过吃肥牛来补充铁元素，对于我们的健康有很大的帮助，尤其是对于一些贫血的人来说，是非常需要补充铁元素的，所以经常吃肥牛来补充铁元素，能够有效防治贫血的出现，这对于一些经常出现贫血的女性是非常有益的。

Answer 2

洋葱炒肥牛怎么做？两者结合在一起味道非常的好吃，而且洋葱的味道可以盖住肥牛的腥味。本次我教会大家制作这道洋葱炒肥牛，包括它所需要的烹制时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！

该图片由注册用户"有一间"提供，版权声明 反馈
洋葱炒肥牛的做法：

【主料】：肥牛片适量，洋葱半个

【辅料】：葱适量，姜适量，大蒜1瓣，花椒少许，耗油2勺，生抽2勺，鸡精少量，香油少量，豆瓣酱1小勺

步骤：

1.洋葱切细条，小葱切段，姜、蒜切片

2.锅内下冷油，下姜蒜片、花椒煸炒出香味

3.下1小勺红油豆瓣酱，小火炒一会，然后下小葱和洋葱翻炒出香味，捞出备用

4.热锅，下肥牛片，小火煸炒一下

5.等肉片都变色了，下事先炒好的蔬菜，放入生抽、耗油、糖、鸡精调味，翻炒均匀

6.出锅前淋少许香油，增加香味，再翻炒两下即可

小贴士：

1.肥牛很容易熟，炒肥牛的时候不用放油，而为了避免粘锅，锅子要烧得够热

2.花椒、香油是为了提香，不用放太多。

Answer 3

薄牛肉片日式甜酱油味霖洋葱七味粉(可不加)和风洋葱牛肉饭的做法先做d...洋葱切细丝，牛肉切薄片，泡在水里泡掉点血水。