Question

秋季适合煲什么汤好 秋季喝什么汤最好

Answer 1

1、百合银耳汤

原料：银耳，百合，红枣

做法：银耳洗净放入温水中浸泡备用；锅中加水，煮开后放入泡发的银耳，炖煮一个小时；待银耳炖出胶质以后，放入百合和红枣，继续炖煮半个小时，最后调味即可。

功效：银耳性温，滋润清爽，有调理肺与脾肾的良好功效，搭配百合一起，能起到很好的润肺健脾的作用。

2、白茅根雪梨猪肺汤

配方：一副猪肺，搭配4个雪梨，约200g的鲜白茅根，加上适量的瘦肉，少许的陈皮

做法：将陈皮在清水中浸泡，雪梨切块，白茅根切段，备用。猪肺洗净后在沸水中煮5分钟左右，再将其余配料一起放入锅中，先用大火煮开，然后转为小火慢煲两个小时，即可食用。

功效：雪梨味甘，有润燥止咳、生津化痰的功效，尤其适合秋季食用；猪肺可以补肺，白茅根性凉，有清热利尿的作用，所以白茅根雪梨猪肺汤特别适合体热、容易流鼻血、秋季咳嗽的人食用，能起到清热化痰、止咳润肺的效果。

3、薏米淮山莲藕排骨汤

原料：薏米和淮山少许，红枣按喜好添加，莲藕两节，排骨一斤。

烹饪方法：首先把藕切成适度大小的块备用；第二步，把排骨洗干净焯水，去血气；第三步将排骨捞出，重新在锅中加入清水，放入葱姜、料酒，大火煮开；最后放入淮山、薏米、红枣和藕块一起炖煮一个小时，出锅时调味即可。

功效：淮山健脾，薏米祛湿，加上秋季节令食材莲藕，一同进补，是健脾祛湿的一道养生汤。