百合粥怎么做
百合粥的做法有很多种，下面介绍三种做法非常的美味营养：
百合粥的做法：
做法一：
杏仁川贝百合粥
材料：需准备杏仁、百合各50克、川贝25克，糯米50克。
做法：把杏仁、川贝、百合洗净，加适量水煮约1小时，捞去药渣，再放入糯米，煮约30分钟。
功效：可降气、润肺，止咳。可改善咳嗽有痰，胸闷少气，口干舌燥。
做法二：
百合红枣粥
材料：百合10克、山药15克、薏仁20克、红枣10个。
做法：先把百合用开水泡一次，将江米淘净，与百合、红枣用文火缓熬成粥，加白糖适量即成。
功效：江米甘平，能益气止汗；百合甘苦微寒，能滋阴降火；山药滋肾润肺；薏仁利湿健脾、清热排脓；红枣素有天然维生素丸之称，不但富含维生素C，也含有大量的维生素A。此粥不但防治干眼症效果好，还可明目，而且起到美容养颜的作用。
做法三：
小米百合粥
材料：小米，新鲜百合各适量。
做法：锅里放水，烧开，百合剥开，清洗干净，小米洗干净。把小米放到烧开的水里，熬煮半个小时之后，把洗干净的百合放进小米粥里熬煮5分钟即可。
功效：此粥营养丰富，美容养颜，清热凉血，补虚损，开肠胃。
百合营养价值
百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。
1、银耳百合粥
银耳（干）10克，百合（干）10克，粳米25克。银耳用水泡涨，百合、粳米洗净后同放入锅中，加水适量煮成粥，再加冰糖少许即可。
功效：此粥有益气，养阴，润肺之功效
2、南瓜百合粥
百合3颗，大米100克，糯米50克，南瓜少许。南瓜切小块，百合一片片剥开，放清水里漂洗干净，备用大米、糯米淘洗后加水和南瓜，放入电饭锅中，按“煲粥一小时”煲至半小时后，加入百合再过半小时，百合南瓜粥就出锅啦。
功效：此粥不但可以降降火，还能给身体补充营养，增添活力！
3、杏仁川贝百合粥
材料：需准备杏仁、百合各50克、川贝25克，糯米50克。
做法：把杏仁、川贝、百合洗净，加适量水煮约1小时，捞去药渣，再放入糯米，煮约30分钟。
功效：可降气、润肺，止咳。可改善咳嗽有痰，胸闷少气，口干舌燥。
1.
薏米：超市里一般都有卖，如果喜欢喝稠的粥，建议一次多买些，比如1斤；
2.
百合：据说鲜百合最好，买不到可以用“百合干”，这个超市有卖。
3.
冰糖：加入粥中，味道好。
做法：最省时间和省能源的做法，是采用高压锅。如果没有，电饭锅也可以，只是需要的时间要长4倍左右。（我喜欢以喝水为主，薏米和百合放的不多。）
1.
取适量的薏米，洗好，再用水泡几个小时，为了使硬硬的米泡的略开一些。如果用电饭锅，泡的时间要更长一些。
2.
取适量百合干，用水浸泡到展开即可，不需要太久。
3.
将薏米置入高压锅，在锅内添加少于1/2的水，加盖。喷气后加阀，压6－8分钟。停火，放气，开盖。
4.
加入百合，盖上高压锅盖，再经过6－8分钟即可。这一步我没有再加高压锅的阀门，所以不会把薏米压的太碎。
5.
经过3和4两个步骤后，锅中的水面降低2－3厘米。出锅后，加入冰糖。趁热喝或者冷却后喝都可以。
百合粥，香糯润滑，营养丰富，是传统粥品中备受推崇的一道。这道粥不仅口感细腻，而且滋补养颜，深得养生人士的青睐。
制作百合粥的过程并不复杂，但讲究方法。准备好食材：百合、大米、冰糖。百合选择新鲜饱满的，大米宜用圆糯米，口感更软糯。
第一步是清洗百合。将百合剥去外衣，露出洁白的莲子心。清洗时需要注意，动作要轻柔，避免损伤百合的组织。大米也需清洗干净，沥干水分备用。
接下来是熬煮。将清洗好的百合和大米放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢熬。熬煮过程中，要不断搅拌，防止粘锅。熬煮的时间根据个人喜好而定，一般熬制15-20分钟即可。
百合粥的灵魂在于冰糖的甜味。当粥熬至浓稠时，加入冰糖，搅拌均匀，继续小火熬煮5分钟。冰糖的用量可根据个人口味调整，喜欢甜一点的可以多加一些。
熬煮完毕后，百合粥即可装碗食用。百合的清香与冰糖的甜味完美融合，口感软糯细腻，令人回味无穷。
除了传统的做法，百合粥还可以进行一些创新。例如，可在熬煮过程中加入枸杞、红枣等食材，增添营养和风味。对于胃口不佳的人，还可以将百合粥熬制得更为稀薄一些，更容易消化吸收。
Tips：
百合粥宜趁热食用，凉后口感会变差。
2.百合性偏寒，脾胃虚寒者不宜多食。
3.百合粥中可加入桂花酱、芝麻酱等调味品，丰富口感。
