简单好做，又香又下饭，大人孩子都爱吃的食物有哪些？
第一道：肉末茄子盖饭
食物提前准备：长茄子，肉沫，葱段，蒜泥，小米椒等。步骤一：茄子切整条，添加适量盐腌渍出水份，再挤出来水份，加木薯淀粉翻拌，那样长茄子就不那么去油了，而且更酥烂进味。流程二：碗里加小勺白砂糖、一勺生抽酱油、小勺陈醋、小勺米酒、一勺耗油、小勺木薯淀粉、半碗水，拌匀。流程三：锅里加点油把长茄子煎软盛出来预留。流程四：锅里留底油，放进肉末炒掉色，放进葱段、蒜泥、小米椒煸香，再放入长茄子和料汁，煮到料汁粘稠就可以。
第二道：卤菜盖饭
食物提前准备：五花肉，圆葱，平菇，生姜片，八角，良姜，洋葱碎，卤味饭酱汁，熟鸡蛋等。步骤一：五花肉切成小块，圆葱剁碎丁，香菇泡发后剁碎丁，预留。流程二：锅里耗油，把洋葱丁煮至发黄盛出来。然后把五花肉块入锅爆锅出植物油脂，添加生姜片、八角、良姜、洋葱碎、香菇丁、卤味饭酱汁、2个煮熟的鸡蛋，加适量的冷水。烧煮五十分钟，最终收汁就可以。淋在白米饭上，石锅拌饭非常香。
第三道：青椒炒肉盖饭
食物提前准备：猪瘦肉，辣椒，生抽酱油，老抽王，木薯淀粉，耗油，盐，糖等。步骤一：瘦肉切丝，加一勺生抽酱油、小勺老抽王、一勺木薯淀粉抓匀腌渍三十分钟。青椒切丝，预留。流程二：碗里加少许盐和糖、一勺生抽酱油、一勺耗油、一勺木薯淀粉、半碗水，拌匀。流程三：锅里耗油，先倒进瘦肉炒至掉色，盛出来。流程四：锅里加点油煸香蒜泥，放进青椒丝炒断生，倒进猪瘦肉和料汁煮到炒糖色就可以。
第四道：奥尔良鸡翅盖浇饭
食物提前准备：鸡翅，葱段，生姜片，米酒，生抽酱油，奥尔良腌制料等。步骤一：鸡翅把骨骼除掉，肉厚的区域，能够切一下，但是不要断开，那样腌渍进味。鸡翅里加入葱段、生姜片、二勺米酒、二勺生抽酱油、三勺奥尔良腌制料，抓拌匀，腌渍二十分钟。流程二：锅里刷一点油，把鸡翅入锅煎，先煎鸡皮肤那一面，煎三分钟翻个面，把两边都小火煎金黄色，然后把腌制鸡腿时剩下的调料汁放入锅中，再放少许水，焖十分钟就行了。起锅弄点白芝麻，切割成条，摆放在白米饭上，弄点葱段，一份好看又好吃的鸡腿饭就做好，味儿非常好。
