Question

螃蟹会被冻死吗，冻死的螃蟹能吃吗

Answer 1

螃蟹在正常的水温下不会被冻死，但温度降低0℃以下就会被冻死了。这种动物喜欢生活在15-25℃的环境中，温度低于15℃，活动就会受到影响，甚至会导致它不吃东西并进入到休眠状态，但只要在0℃以上，它就能继续存活。另外，如果螃蟹被冻死，一定要尽快食用。

一、螃蟹会被冻死吗

螃蟹会被冻死。这种动物在温度降低后会进入休眠状态，但持续的低温也会导致它被冻死。不同的蟹对低温的耐受程度不同，由于一般生活在水中，水下的温度不会低于0℃，所以不会死掉。但如果是在陆地上，0℃以下的环境很快就会让它死掉。

二、冻死的螃蟹能吃吗

如果螃蟹是活着放到冷冻层的话，冻死了也是可以吃的，因为低温会抑制细菌的生长，保持它的新鲜。但如果是放到冷藏层冻死的话，由于温度高于0℃，所以细菌会开始繁殖，它体内的组织会被分解，产生一些组胺，这些物质对人体有害，所以冻死后不能吃。

三、冻死的螃蟹怎么吃

1、提前解冻：冻死的螃蟹吃之前要先解冻，因为它体内有一定的水分，如果直接蒸煮的话，这些水会进入到体内，污染它的肉质，这种情况下食用也会导致身体不适。解冻的方法很简单，将其放到盆里，加入适量的清水，然后放一点食用盐，这可以加速化冻。

2、烹饪方法：冻死的蟹腥味会加重，所以烹饪的方法也很有限，一般不能用蒸的方法，因为会导致肉质松散变软，让它的口感变差。因此冻死的蟹需要用炒制或焖煮的方法烹饪，味道会轻一些。