Question

螃蟹炒年糕的家常做法

Answer 1

材料

主料：花蟹250g、年糕条300g；

辅料：青椒50g、洋葱50g、年糕酱1袋、蒜3瓣、油30ml、白芝麻1g、水50ml

年糕炒蟹

1

花蟹撬开蟹壳，去除腮跟肺；

2

蟹切成4块，蟹钳用刀轻拍，蒜切片、青椒、洋葱切条；

3

年糕用清水冲洗，热水煮3分钟后捞出备用；

4

锅内放油，放入处理好的主料、调料和水；

5

盖好锅盖，启动【干锅】功能；

6

待烹饪结束后，撒入青椒和洋葱条，将食材搅拌均匀即可。

小贴士

1.年糕及酱料超市有一套的：袋内有年糕和炒年糕酱；

2.若买不到一套的可以单独购买，年糕酱可用韩国辣酱和番茄酱以2:1的比例调制，再加少许糖和盐即可。