Question

菜市场升级改造还要注意哪些方面？

Answer 1

　　 （一） 农贸市场环境优化
　　正所谓，人靠衣装马靠鞍，农贸市场同样也是一样的！传统农贸市场卫生环境差已经给现代顾客留下了深刻的印象，同样也给市场内的农产品安全问题留下了巨大的安全隐患。因此在农贸市场改造中必须要对农贸市场外观、基础设施进行升级改造。
　　1.摊位设计风格统一化
　　市场内的摊位是市场主体活动的主要区域范围，因此农贸市场改造过程中首先要统一市场内各个摊位的风格，以整齐划一的门面提升市场的颜值档次。
　　2.摊位布局类别化
　　另外，市场的摊位布局规划合不合理会对客流量与顾客的潜在消费需求产生较大的影响。所以改造的时候，就应该对不同业态的摊位进行分类划分，并且根据不同的业态应该秉持“求同存异”原则。比如果蔬业态的摊位，改造时注意光线设计，水产肉类摊位注意排风、排水设计。
（二） 农贸市场信息集成与公示
　　农贸市场改造过程中，最容易被遗忘的就是对于农贸市场内在运营管理的优化。 如果没有专业的农贸市场系统实现农贸市场管理智慧化，即使初期在市场环境上得以优化，后期容易出现脏乱差“反弹”。因此，农贸市场改造过程中还要挑选一款专业的智慧农贸系统软件。
　　1. 市场管理数字化、统一化
　　在缺乏农贸市场信息系统的传统农贸市场中，数据无法实现准确集成，因此市场管理方在物业费用、商户管理、区位管理等方面的管理多为粗放型管理，既损害了自身的营收利益，又容易让市场秩序陷入混乱。使用农贸市场系统，能让市场依据精准的数据做出最科学的决策，实现精细化管理。
　　2.交易数据化、可视化、透明化
　　让老百姓的“菜篮子”拎得更透明、更安全是政府一直在努力落实的两大模块，因此农贸市场改造过程中，需要选择一款有对接“肉菜溯源系统”与“农残留药物检验系统”并提供公示大屏的整体农贸市场系统，以实现食材从“田园”到“餐桌”全流程安全、价格保障。

Answer 2

菜市场升级改造定位一：借鉴马路菜场的长处
如果说马路菜场受欢迎的真实原因是农产品实惠新鲜，做到实惠、新鲜是基于百姓需求的，是精准无误的，所以挖掘产品的采购、源头等方式来实现物美价廉是应该有的思维方式。
菜市场升级改造定位二：借鉴商业综合体的长处
随着菜市场综合体概念的兴起，菜市场作为引流的重要场所，与其他业态结合运营管理就成了未来一个重要的商业组合形态，商业综合体的业态规划要求科学合理多元，否则就会陷入不大不小，人流稀少的尴尬处境。菜市场综合体要避免不大不小，大体量的不适合农贸综合体，小体量的业态精粹最重要，不大不小却是产生经济效益的大忌。
菜市场升级改造定位三：引进智能设施和先进的管理模式，注意运营管理的模式
考察改造后市场利弊是改进菜市场定位的重要方式，很多菜市场改造后，凭借自身的软硬件设施和保洁维护上的成本耗费，大大增加了产品的价格，导致接地气大降低，百姓一传十，十传百，就把菜场的名声搞臭了，哪个人也不愿意来一家在百姓眼里又贵有没有人气的市场，即使软硬件够优良，市场够干净，都不能阻挡老百姓前往人多菜便宜却脏乱差的市场。因此，定位接地气也是维护顾客的关键方面。
菜市场升级改造与市民的幸福感息息相关，菜市场升级改造项目已基本完成之后要持续完善改造细节，提升消费者体验，结合存在的实际问题，进行升级改造。

Answer 3

菜市场升级改造和定位策划是保证菜市场升级效果的两大重要方面。那么在菜市场定位中要注意到哪些方面能够最大程度上保障菜市场升级改造工程不的效果呢？菜市场升级改造中又需要注意哪些方面呢？
第一，我们要清楚的了解菜市场需要进行菜市场改造的原因是什么，菜市场研究院总结菜市场改造的原因主要有以下几点：
菜市场改造原因一：菜市场里的购物环境和卫生条件比较差；
菜市场改造原因二：菜市场难管理，高效运营难度大；
菜市场改造原因三：菜市场中经常存在假冒伪劣食品和无照运营管理现象；
菜市场改造原因四：菜市场的食品安全问题多，隐患大，国家监管工作很难到位；
其次，在很多的老旧菜市场中还存在一些消费交易的现金结算繁杂、假币、不卫生等问题。这些都不可避免地让菜市场处在舆论与压力的“风口浪尖”。所以，为了保障菜市场的便利、健康和安全，作为关乎“国家民生”的菜市场也是党和国家的心头大事，全国各地国家机也推出了一系列的政策和文件在努力地推进菜市场改造项目的进程。
菜市场改造是国家所倡导的的，但是实现与经济效益平衡，还需要考虑到菜市场的软实力：菜市场定位。很多人认为菜市场定位只适用于新的菜市场在建设初期的时候需要考虑的，其实，在菜市场设计改造的时候更需进行详细的调查，着重考虑到改造的菜市场的定位。
改造之后的部分菜市场会由于各种各样原因，比较差，买菜的老百姓锐变少，这对于花大量时间成本、精力和成本成本进行改造所要达到的理运营管理状态是背道而驰的。
菜市场升级改造定位一：借鉴马路菜场的长处
如果说马路菜场受欢迎的真实原因是农产品实惠新鲜，做到实惠、新鲜是基于百姓需求的，是精准无误的，所以挖掘产品的采购、源头等方式来实现物美价廉是应该有的思维方式。
菜市场升级改造定位二：借鉴商业综合体的长处
随着菜市场综合体概念的兴起，菜市场作为引流的重要场所，与其他业态结合运营管理就成了未来一个重要的商业组合形态，商业综合体的业态规划要求科学合理多元，否则就会陷入不大不小，人流稀少的尴尬处境。菜市场综合体要避免不大不小，大体量的不适合农贸综合体，小体量的业态精粹最重要，不大不小却是产生经济效益的大忌。
菜市场升级改造定位三：引进智能设施和先进的管理模式，注意运营管理的模式
考察改造后市场利弊是改进菜市场定位的重要方式，很多菜市场改造后，凭借自身的软硬件设施和保洁维护上的成本耗费，大大增加了产品的价格，导致接地气大降低，百姓一传十，十传百，就把菜场的名声搞臭了，哪个人也不愿意来一家在百姓眼里又贵有没有人气的市场，即使软硬件够优良，市场够干净，都不能阻挡老百姓前往人多菜便宜却脏乱差的市场。因此，定位接地气也是维护顾客的关键方面。
菜市场升级改造与市民的幸福感息息相关，菜市场升级改造项目已基本完成之后要持续完善改造细节，提升消费者体验，结合存在的实际问题，进行升级改造。