Question

切好的蔬菜怎么保存(如何保存食物的方法)

Answer 1

1、切好的食材怎么保存。

2、切好的食材怎么保鲜。

3、食物保存的小妙招。

4、食物保存小技巧。

1.柠檬一般每次只吃一两片，很多人把剩下的裹上一层保鲜膜就放入冰箱了。

2.其实，还可以先在切口处涂上一层蜂蜜，再封上保鲜膜。

3.这样等于给柠檬穿了两层“保护衣”，不但能够有效防止细菌入侵，还可以防止水分和营养的流失，保存时间可达5天。

4.另外，即使是表皮已经变干的柠檬，其内部还是多汁的，所以不要丢弃，可以用来做柠檬茶。

5. 完整的南瓜皮厚坚实，只要将瓜柄朝上放在阴凉干燥的地方可以保存两个月之久。

6.而切开以后的南瓜不易贮藏，容易从“心”开始变质，因为瓜瓤含糖量很高，切开后长时间贮存，瓜瓤会进行有氧酵解，使瓜体发霉变烂，瓜味变臭。

7.所以切开的南瓜最好先把瓜瓤掏空，再用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏，这样可以短时间存放，但最好在1~2天内吃完，以免变质。

8. 冬瓜的个头都比较大，一次很难吃完。

9.切开后的冬瓜表面有一层液体，很容易滋生细菌造成变质，所以最好在切口处盖一张洁净的白纸吸附液体，然后包上保鲜膜放到冰箱冷藏，这样可以保存3天左右。

10.值得注意的是，再吃的时候最好把切面上的一小层切下扔掉。

11. 虽然西瓜在切开前内部是无菌的，但切开后接触了空气、水果刀表面就会有细菌，长期放置细菌容易大量繁殖，导致西瓜变质。

12.所以切西瓜时应注意水果刀表面的洁净程度，最好先洗干净。

13.切开后的西瓜不宜久放，在常温下一般只能放置4个小时，切开吃不完的西瓜应该包上保鲜膜及时放入冰箱冷藏。

14. 葱姜蒜中的水分含量直接影响它们的品质，如果放在阳台会变干萎缩，而放在冰箱又会发芽、长毛，所以保持适宜的水分是关键。

15.将锡纸剪成合适的尺寸，然后将葱姜蒜分别包装，包裹时尽量将锡纸紧贴住食物，然后放在室内阴凉通风的地方即可，这样即使放2~3周也不会变质。

16.特别需要注意的是，葱姜蒜在保存前千万不要清洗。