Question

夹肉饼的肉怎么做？

Answer 1

1.五花肉洗净，切成肉末，放入碗中，倒入酱油、黄酒、黑胡椒粉、白糖、橄榄油，搅拌均匀后腌制20分钟；\x0d\x0a\x0d\x0a2. 将大葱的葱白切成细丁，倒入肉馅中搅拌均匀；\x0d\x0a\x0d\x0a3.将肉馅摊在面坯上，覆盖3/4即可，留下1/4的空白，左右各留下2厘米宽的空白\x0d\x0a\x0d\x0a4.抬起一侧的面坯，往下折叠2次，将空白面坯往上叠起，轻轻按下封口，两侧的空白面坯也捏紧，使其压在面饼的下面，用手轻轻将面饼往下压平\x0d\x0a\x0d\x0a这样就可以了，肉夹饼就已初具模型了\x0d\x0a接下去就要煎了\x0d\x0a\x0d\x0a锅中倒入少许油，中火加热，放入面饼改成小火，双面煎成金黄色，如果面饼过大，可以切开食用。\x0d\x0a\x0d\x0a如果只是买一个模，里面塞肉就是肉夹馍，也很好吃。肉夹馍的肉，你可以随意炒个肉丝，往里面塞一些就好了