豆芽汤的家常做法?
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芽用来烧汤,能够很好的提升汤的鲜味,还能增加汤的营养价值。下面介绍给大家的是豆芽汤的做法,供大家参考。
韩式豆芽汤
食材准备
黄豆芽500克,小鱼干6个,香油适量,盐适量,小葱,酱油10ml,葱末10克,辣椒粉2克。
方法部分
1、黄豆芽摘洗干净,小鱼干洗净待用;
2、锅中加入适量的香油,微微煸炒;
3、葱和蒜瓣切碎,加入适量的开水,小鱼干入锅煮5分钟后捞出;
4、然后放入黄豆芽,大火煮开,盖锅后小火烧煮10分钟;
5、加入浅色的酱油,放入蒜末,加入适量的盐,辣椒粉,葱花,再煮3分钟即可。
鳕鱼香菇豆芽汤
食材准备
鳕鱼片适量,豆芽少许,香菇适量,葱段,姜片,八角,黄豆酱适量,盐少许。
方法步骤
1、将香菇泡发一晚,鳕鱼化冻;
2、香菇过水,鳕鱼煮至断生,加入盐腌10分钟;
3、锅中适量油,放入豆芽,八角和鳕鱼片,加入少许老抽炒匀;
4、然后加入黄豆酱,小火至20分钟,左右加入少许盐。
家常肉末豆芽汤
食材准备
黄豆芽半斤,猪肉100克,香菜20克,盐10克,味精2克,蒜末5克。
方法步骤
1、将豆芽洗净待用,香菜洗净,猪肉洗净;
2、将猪肉剁成肉碎,香菜剁碎混合待用;
3、锅中适量水,放入蒜烧开,放入黄豆芽;
4、豆芽熟透后,盖锅焖5分钟,然后加入肉末;
5、快速搅动,至肉末熟透,然后加入少许味精即可出锅。
韩式豆芽汤
食材准备
黄豆芽500克,小鱼干6个,香油适量,盐适量,小葱,酱油10ml,葱末10克,辣椒粉2克。
方法部分
1、黄豆芽摘洗干净,小鱼干洗净待用;
2、锅中加入适量的香油,微微煸炒;
3、葱和蒜瓣切碎,加入适量的开水,小鱼干入锅煮5分钟后捞出;
4、然后放入黄豆芽,大火煮开,盖锅后小火烧煮10分钟;
5、加入浅色的酱油,放入蒜末,加入适量的盐,辣椒粉,葱花,再煮3分钟即可。
鳕鱼香菇豆芽汤
食材准备
鳕鱼片适量,豆芽少许,香菇适量,葱段,姜片,八角,黄豆酱适量,盐少许。
方法步骤
1、将香菇泡发一晚,鳕鱼化冻;
2、香菇过水,鳕鱼煮至断生,加入盐腌10分钟;
3、锅中适量油,放入豆芽,八角和鳕鱼片,加入少许老抽炒匀;
4、然后加入黄豆酱,小火至20分钟,左右加入少许盐。
家常肉末豆芽汤
食材准备
黄豆芽半斤,猪肉100克,香菜20克,盐10克,味精2克,蒜末5克。
方法步骤
1、将豆芽洗净待用,香菜洗净,猪肉洗净;
2、将猪肉剁成肉碎,香菜剁碎混合待用;
3、锅中适量水,放入蒜烧开,放入黄豆芽;
4、豆芽熟透后,盖锅焖5分钟,然后加入肉末;
5、快速搅动,至肉末熟透,然后加入少许味精即可出锅。
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