Question

内脂豆腐做法

Answer 1

内酯豆腐的做法步骤如下：

材料准备：内酯豆腐1块、青花椒颗粒1小把、青花椒椒盐1克、辣椒粉1勺、芝麻1勺、葱蒜末适量、白糖2克、鸡精1小勺、食用油1大勺、香菜1根、小米辣2个、生抽2勺、耗油1勺、陈醋1勺、盐1克、粗辣椒段。

1、内脂豆腐倒入盘中，静置一会儿倒掉水分。

2、碗中加入葱蒜末、芝麻、粗辣椒段、白糖、鸡精和适量小米辣。

3、再撒上青花椒椒盐，没有的可以用白胡椒粉替代。

4、锅中倒入食用油。

5、放入一小把青花椒颗粒，小火慢焙爆香，捞出青花椒颗粒。

6、将油浇在调料碗中，激出香味儿。油不要多，拌开就可以。

7、倒入一勺生抽。

8、倒入一勺蚝油。

9、加一点精盐。

10、倒入一勺陈醋。

11、将调好的料汁均匀地浇在豆腐上，再撒上香菜小米辣。