Question

桃胶怎么食用好

Answer 1

桃胶可以做成银耳桃胶糖水吃比较好，具体做法如下：

材料准备：桃胶16g，银耳16g，水4碗，冰糖70g，杞子实际需要，红枣几个，智能电饭煲和一把剪刀等。

1、食材全部称量，准备好。

2、准备工具，只需一个智能电饭煲和一把剪刀。

3、泡发银耳（1小时），红枣（15分钟），杞子（15分钟），桃胶（24小时）。

4、银耳泡软后将黄色的蒂头用剪刀剪掉。

5、然后将银耳剪成小碎块，方便煮出胶质。

6、红枣去核，用剪刀剪成条状备用。

7、桃胶泡软后去掉杂质，洗干净，较大的桃胶剪成小碎块备用。

8、锅中放入4碗清水，冷水下银耳，用电饭煲的煮粥功能煮大概1小时。

9、一小时后银耳已经煮软，加入桃胶，再煮大概15分钟。

10、然后再加入冰糖。

11、加入红枣和杞子，再煮15分钟。

12、煮好的银耳羹先不要开盖，用电饭煲保温功能保温半小时，胶质会更多。

13、最后摆盘，即可食用。