Question

鉴别土鸡蛋最快方法

Answer 1

鉴别土鸡蛋最快方法是：比大小、看颜值、看蛋黄、手摸、耳听。

1、比大小：自家养的鸡所下的蛋，因为吃的食材比较天然，都是一些谷类，不是饲料，所以下的蛋的大小都不如吃饲料的鸡所下的蛋大。

2、看颜值：从色泽来看，土鸡蛋比一般的鸡蛋颜色更浅白。摇一摇。用手摇一摇，如果觉得比较散的话，说明是坏的。没有什么动静的就是好的。

3、瞧蛋黄：蛋黄要比普通的鸡蛋蛋黄要黄，呈现出金黄色。拌一拌。将鸡蛋打散，用勺子进行搅拌，如果一下就散了，说明不是土鸡蛋，土鸡蛋一般都是比较浓稠的，在搅的时候散的比较慢。

4、手摸：把蛋放在手掌心上翻转。良质鲜蛋蛋壳粗糙，重量适当；劣质蛋则手掂重量轻，手摸有光滑感。

5、耳听：良质鲜蛋相互碰击声音清脆，手握蛋摇动无声。劣质鲜蛋相互碰击发出嘎嘎声（孵化蛋）、空空声（水花蛋），手握蛋摇动时是晃荡声。