Question

饺子蒸多久才熟

Answer 1

饺子蒸至少10至20分钟就可以熟了。

饺子可以选择蒸着吃或者煮着吃，素馅的蒸饺上锅大火蒸10分钟以上就可以熟透，而肉馅的蒸饺则需要达到15分钟以上的时间才能熟。当饺子的面皮比较厚，或者是饺子个头比较大，或者是冰箱里面的冷冻饺子直接放锅蒸，那就要适当的调整蒸制的时间了。

如果想让蒸饺子更好吃，可以在蒸盘上稍微抹一点点的食用油，这样做是防止饺子蒸熟之后粘住蒸盘。往蒸锅中倒水，水量要比蒸盘低，要先烧开水再把饺子放进去蒸，没解冻好的饺子可以放切好的胡萝卜片，可以让饺子的口感更好。

蒸饺子的注意事项：

少放肥肉多放菜，肥肉脂肪含量高，吃起来比较香。但是我们用肥肉做馅料，在做馅料时再放点植物油调味时，饺子的脂肪含量一定超标，胆固醇含量超标。蔬菜不要挤水，因蔬菜水分含量较高，不容易包，每次包饺子前都会用各种方法挤出水分，但这种方法是不对的。

挤水时一些水溶性维生素、矿物质都会随着水分流失掉一部分，特别是水溶性维生素。但蔬菜不挤水水分较高，我们也可以搭配点富含膳食纤维和矿物质的菌藻类食物，如香菇、木耳、银耳、海带、裙带等藻类。