Question

在厦门旅游能吃到什么

Answer 1

厦门旅游能吃到佛跳墙、闽南海蛎煎、沙茶面、面线糊、花生汤、虾面等。

1、闽系名菜：佛跳墙

“坛放荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。

佛跳墙，又名“满坛香”它是福建的首席名菜。据说是福州人在清朝同治年间首创。主要由鲍鱼、花胶、海参、鱼翅、鱼唇、蹄筋、火腿、瑶柱、干贝等数十种食材经过多个小时煨制，各料互为渗透，芳香四溢、味中有味。

2、闽南海蛎煎

海蛎煎是福建沿海城市，台湾和潮汕地区的特色小吃，在闽语系地区（闽南、福州、莆田、潮汕）自古有之。

海蛎煎据传是一种在贫穷社会之下所发明的一种创意料理，是先民困苦，在无法饱食下所发明的替代粮食，是一种贫苦生活的象征。

这道菜的主材是蠔仔，香鲜细腻，美味可口。

3、沙茶面

沙茶面是是福建省闽南地区，尤其是厦门的沙茶面更是出名，也是来厦门旅游的人们必吃的。

这道厦门美食其妙处在于沙茶酱制成的汤头非常重要。

沙茶酱的主料有虾干、鱼干、葱头、蒜头、老姜等十几种食材构成，再选择口感微弹的油面，拌上自己喜欢吃的辅料，如豆腐泡、猪血、鲜虾、肥肠、鸭胗等，一碗色香味全的沙茶面就上桌啦！

4、面线糊

面线糊（闽南语读音mi-sua-gou)，最先的发源地是福建泉州，而后传至闽南地区和台湾地区的一种民间风味小吃。主要是由细面线、地瓜粉制作而成。

厦门特色面线糊煮熟后的面线糊成透明状，细如发丝，入口绵软。

厦门人一般都是早餐和夜宵时食用，配上油条和马蹄酥，味道鲜美，清甜爽滑。

5、花生汤

厦门人对花生汤都是情有独钟的，无论走在哪里，都可以看到遍布大街小巷的花生汤店。

厦门的花生汤里面都是一颗颗和花生，煮得非常软糯，香滑好吃。

6、虾面

厦门是沿海城市，渔业发达，鱼市里的种类也丰富无比，大虾，可以说是非常常见的海产品。

厦门人很喜欢吃虾面，一碗热气腾腾的面条，配上鲜香可口的虾汤，想想就让人咽口水。

以上内容参考：佛跳墙厦门