Question

水煮肉片需要哪些材料

Answer 1

水煮肉片操作步骤如下：

材料准备：猪里脊1条，油菜，金针菇，绿豆芽，葱姜蒜若干，麻椒，生抽，淀粉，料酒，白糖，胡椒粉等。

1、将金针菇切掉根部清洗干净、绿豆芽掐去根部清洗干净，油菜清洗干净。将猪里脊切薄片。加入少量生抽、适量料酒、白糖、淀粉、胡椒粉、清水将里脊腌制20分钟。

2、炒锅烧热加入植物油，将肉片煸炒。至变颜色约七分熟时盛出备用。

3、另起锅放入姜、蒜、陴县豆瓣酱炒香。加入适量清水烧开，把青菜放入烫熟。青菜盛在较大的容器里。

4、将肉片放入锅中大火烧开即可。将肉片盛在青菜上，倒入汤。

5、在上面放入麻椒、干红辣椒，锅内烧热油浇在上面即可。