新鲜核桃与干核桃的营养价值一样吗
12个回答
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理论上说营养价值一样，但是干核桃口感上要好很多
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不一样新鲜核桃和干核桃营养成分上的区别是氨基酸含量的多少，新鲜核桃氨基酸含量高于干核桃，核桃在加工成干核桃时，氨基酸会遭到一定程度的损伤，所以，新鲜核桃的营养价值稍微高于干核桃。
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差不多的，干核桃是脱了水的核桃
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还有干核桃中间的分心本价值高
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