Question

胆结石饮食需要注意什么？

我妹妹是个胆结石患者，因为上次在饮食方面没注意，吃了些胆结石患者不该吃的食物，导致胆结石发作了，现在休学在家，因为发作出现右上腹隐痛不适、食欲不振等临床表现，导致无法学习，现在都不知道怎么办。胆结石饮食需要注意什么？

Answer 1

胆结石饮食注意事项是什么：
1.宜吃瘦肉、淡水鱼肉，鱼肉低脂肪但内含优质蛋白质，胆结石患者食用淡水鱼肉，此外低脂肪高蛋白的肉类还有：淡水虾、鸡肉、兔肉。
2.最好以植物油炒菜，例如玉米油、花生油等。菜可以炖、烩、蒸为主，清淡是主要路线。奶制饮料最好饮用脱脂奶。
3.水果最好以富含维生素A：橙子、杏仁、香蕉、苹果、核桃、花生、山楂、乌梅，苹果汁、梨子汁、甜菜汁可以食用。金橘富含维生素和矿物质，对胆结石患者有帮助，宜食用。 4.粗粮、新鲜蔬菜、大蒜、洋葱、香菇、木耳、玉米须、麦麸能降胆固醇，宜食用。食用含维生素A或维生素K丰富的蔬菜：例如花椰菜就含有丰富维生素K，富含维生素A的蔬菜还有：胡萝卜、菠菜、莴苣、大豆、青豌豆。除了饮食注意以外，长期喝中药蕍石熥茶溶小结石排出。

Answer 2

　　控制热量减体重
　　每餐应七八分饱(特别是晚餐)，保持体重在理想范围内。超重，肥胖患者应该减肥。
　　胆结石术后饮食要注意什么
　　减少脂肪和胆固醇
　　讲究荤素合理结合，尽量减少食物中的脂肪和胆固醇含量。胆囊切除后，因缺乏足量浓缩胆汁，若过量摄人脂肪和胆固醇，会引起消化功能紊乱，出现脂肪泻，导致营养不良。平时，要多食用植物油，避免动物油，尽量少食浓肉汤，浓鸡汤，浓鱼汤等。减少摄人脂肪含量高的坚果类食物，如花生，瓜子，核桃，杏仁，开心果等。严格限制动物内脏，蛋黄，鱿鱼，沙丁鱼，动物脑，鱼卵，蟹黄等含胆固醇高的食物。每周最多吃4只鸡蛋。避免暴饮暴食或过度饥饿，尽量做到少量多餐。
　　胆结石术后饮食要注意什么
　　优质蛋白要补充
　　充足的蛋白质有利于修复因胆囊炎和胆石症引起的肝细胞损伤，故可以选择以鱼，虾，禽，豆腐及少油的豆制品等为主的低脂肪优质蛋白质饮食。
　　胆结石术后饮食要注意什么
　　蔬菜水果保健康
　　蔬菜，水果富含维生素，矿物质和膳食纤维，可减少胆固醇形成，减少脂肪和糖的吸收，从而改善患者的代谢紊乱，起到减低血脂和血糖的作用。每天蔬菜摄入量应大于500克，水果至少有2种。
　　胆结石术后饮食要注意什么
　　粗粮有益多选用
　　多食含纤维高的食物，包括玉米，小米，甘薯，燕麦，荞麦等粗粮，以促进胆汁排泄。
　　胆结石术后饮食要注意什么
　　烟酒辛辣须戒除
　　切除胆囊的患者，一定要戒烟戒酒，因为吸烟酗酒都会加重肝脏负担，同时要少食辛辣等刺激性强的食物，如洋葱，蒜，姜，辣椒，胡椒，咖喱等。
　　胆结石术后饮食要注意什么
　　讲究烹调有办法
　　烹饪应力求清，最好采用清炖，蒸煮，煨汤等方法，避免油炸，烧烤，烟熏，半生半熟的烧煮方法，并尽量少用调味品。这样才适合手术后胆道功能的改变，减轻消化系统负担。
　　胆结石术后饮食要注意什么
　　注意事项
　　维持理想体重。
　　保持运动的习惯。
　　注意饮食安全卫生、定时定量。
　　绝对禁止暴饮暴食。
　　避免长时间以坐姿从事工作。
　　避免过于疲劳。
　　不可穿著束紧胸腹的紧身衣物。
　　若有便秘症状，须积极治疗。