蒜泥白肉家常做法,正宗蒜泥白肉怎么做

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贰头存I
高粉答主

2021-03-03 · 繁杂信息太多,你要学会辨别
知道答主
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爱聊休闲娱乐
高能答主

2020-10-01 · 休闲达人,娱乐百晓生。
爱聊休闲娱乐
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准备材料:五花肉300克、酸黄瓜4个、干辣椒2个、大蒜4瓣、香葱2棵、花椒粒1小把、生抽2茶匙、白糖1/2茶匙、味精适量、食盐适量、香醋1茶匙。

1、五花肉切薄片。可以将五花肉冻硬后再切,这样就非常容易切出又薄又整齐的五花肉。

2、五花肉片冷水下锅,加入葱结、姜片,1小把花椒粒、1茶匙料酒去腥,中火煮开。

3、水沸后撇去浮沫,再煮三四分钟,煮至肉片熟透。

4、把煮熟的肉片捞出来放到冰水中浸泡几分钟。

5、大蒜切末、香葱切葱花、干辣切成辣椒丝,酸黄瓜切薄片。

6、把蒜末、葱花、辣椒丝放到大碗中,然后淋上热油。

7、加入2茶匙生抽酱油、1茶匙香醋、1/2茶匙白糖,少许味精搅拌均匀。

8、把肉片和酸黄瓜放到盆中,淋上调好的酱汁,即可盛出享用。

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AA微湖来客
高粉答主

2018-06-12 · 每个回答都超有意思的
知道大有可为答主
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1、将肥瘦相连的猪腿肉刮洗干净,放入下有葱段,拍碎姜块的汤锅中,煮至皮软、断生停火,在原汁中浸泡20分钟。
2、捞出浸泡的肉,擦干水份片成7厘米长、3厘米宽的大薄片,零碎的片放盘底,整齐的肉片放在上面。
3、大蒜春成茸状,加盐、香油调匀,和酱油、辣椒油、味精兑在一起,浇在肉片上即可供食
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农家乐美食记
2020-10-04 · TA获得超过4.1万个赞
知道大有可为答主
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准备一块二刀肉,放点花椒、葱结、料酒炖二十分钟,炖的时间调一个料汁,黄瓜切成丝垫底,肉炖好之后割成薄片,浇上调好的料汁就可以了!

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c小厨是我
2020-11-30 · TA获得超过1.5万个赞
知道大有可为答主
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蒜泥白肉是一道菜品,属于川菜菜系,制作原料主要有蒜泥、肉等,口味鲜美,营养丰富,食时用筷拌合,随着热气,一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端,使人食欲大振。蒜味浓厚,肥而不腻。

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