Question

吃剩的烤鸭怎么做好吃?

Answer 1

吃剩下的烤鸭怎么做好吃？

1、电烤箱加热：将冷烤鸭放入烤箱的烤盘内，加温至150℃，20分钟后，再升温到160℃，10钟后即可食用，其色香味与原烤鸭无异。

2、炉火烤法：将冷烤鸭用铁丝从右膀下刀口处穿入，并从左膀下穿出，两头拧在一起，再用锥形木棒塞住鸭的肛门，然后用开水从鸭侧刀口处灌入，灌到八成满时，即可将鸭挂在炉火上，距离70厘米高，火不要大旺。每隔3-4分钟，将鸭体内的开水倒出换入新开水，如此反复数次，至皮酥肉热时，将水放出即可食用。

3、油淋法：将冷烤鸭切成片，摆在漏勺内。炒勺置火上，倒入食油250克，待油烧至七八成熟时，将漏勺置于炒勺上方，用手勺将热油缓缓淋在鸭肉上，反复4-5次，待皮脆肉热时即可食用。

4、爆炒法：将冷烤鸭片成片，将炒勺置旺火上，倒入食油50克，待油烧至七成热时，放入鸭片迅速翻炒，约两分钟即可出勺，盛入盘中食用。爆炒时间不宜过长，否则皮焦肉老，风味全无。

北京烤鸭

Answer 2

买了烤鸭然而并木有吃完有剩下，这个咋办！？看我的鸭肉馅饼！好吃好做！

用料：吃剩的烤鸭    半只    小饼    一包    酱    少许 

吃剩的烤鸭怎么办之鸭肉馅饼的做法  

1、吃剩的烤鸭，和小饼

2、将鸭肉切碎摊在小饼上，再覆盖一层小饼

3、就这样啦！别忘了在鸭肉上涂酱。然后放在电饼铛里就好啦！

4、到这种程度就好啦

Answer 3

可以成椒盐烤鸭!
先将烤鸭切成2厘米大小的块!再用生粉沾一下,要少点粉!
油烧到七成热,把鸭块放下去炸的松松的,然后放点椒盐就行了
也可以做成汤
也是把鸭切成块,用水焯一下,然后另外烧一锅开水把鸭放下去,煮大约十五分钟,再放点青菜调
味就可以了!
我也经常这么吃的!呵呵,还不错哦!