Question

怎样在家自己做油茶面？

Answer 1

Answer 2

1、清锅炒面，重点是总是翻炒，炒的均匀为上，用面铲将面球打散。先大火后小火。 

2、等面炒熟的时候，倒到面板上，用擀面杖把面再擀一下，为了把细小的面球擀成面哟。 

3、锅内放油（牛油，鸡油，黄油，豆油都可以）油七成熟时将面放进油中，翻炒，至油溶于面中出锅。 

4、将油茶面平摊于干净的面板上，尽量摊薄，使其散热，如堆在一起面可能会因余热变糊。 

5、另炒香芝麻（也可以加其它的坚果类，如花生碎，核桃碎等）拌在炒面里，吃的时候加糖热水冲。

原料：面粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10，白糖和糖桂花汁各适量。 

制法： 

1、在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦黄色时即熟，取出过细箩，仍放回原锅中。 

2、另起锅放入牛骨髓油，用旺火烧到油将冒烟时，立即倒入熟炒面里搅拌均匀。待用。 

3、将黑、白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮，剁成细末，连同瓜子仁一起倒入炒面中，即成油炒面。 

用法：吃时将油炒面分盛10个碗内，用沸水冲搅成稠糊状，然后各放上适量的白糖和糖桂花汁搅匀，即成。 

Answer 3

油茶面怎么做？面粉300克放入锅中炒至金黄 ，加入少许油搅拌均匀，加入黑芝麻白芝麻花生水白糖，白芝麻，花生碎白糖，搅拌至均匀就可以吃了。

Answer 4

油茶面怎么做？准备一碗面粉，倒入锅中翻炒，炒制金黄色，倒入花生碎，芝麻碎，白糖搅拌均匀 。