Question

如何炖猪肉？

Answer 1

主料：肥瘦猪肉500克，

调料：酱油100克，料酒5克，白砂糖5克，大葱5克，姜5克，八角3克，桂皮5克

做法：

1.选猪五花肉切成八分的方块。

2.葱块成段，姜切成片。

3.先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油，白砂糖。

4.再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻搅后，放入高汤。

5、煮开后撇去浮沫，改用小火炖一个多小时，肉酥烂即成。