寿司的做法和材料是什么？
将寿司竹卷铺开，放一张保鲜膜，将海苔、米饭与菜铺上，最后放酱，卷起来切制即可食用。具体步骤如下：
主料：米饭1碗、海苔1张、黄瓜1根、胡萝卜1根、鸡蛋皮
辅料：李锦记xo酱适量
一、鸡蛋饼切成长条，胡萝卜切长条，黄瓜切长条备用。。
二、准备一张保鲜膜铺在寿司卷帘上。
三、放一张海苔，在超市里有专门的寿司海苔卖。
四、平铺一层米饭。
五、将黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋放在米饭的一端。
六、再加入一些XO酱调味。
七、利用卷帘将寿司紧紧卷起定型。
八、切成小段即可食用。
注意事项
1、调味酱可依自身喜好改为沙拉或者是番茄酱均可。
2、米饭可以按1：3的比例放白醋，也可以不放。
将寿司竹卷铺开，放一张保鲜膜，将海苔、米饭与菜铺上，最后放酱，卷起来切制即可食用。具体步骤如下：
主料：米饭1碗、海苔1张、黄瓜1根、胡萝卜1根、鸡蛋皮
辅料：李锦记xo酱适量
一、鸡蛋饼切成长条，胡萝卜切长条，黄瓜切长条备用。。
二、准备一张保鲜膜铺在寿司卷帘上。
三、放一张海苔，在超市里有专门的寿司海苔卖。
四、平铺一层米饭。
五、将黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋放在米饭的一端。
六、再加入一些XO酱调味。
七、利用卷帘将寿司紧紧卷起定型。
八、切成小段即可食用。
注意事项
1、调味酱可依自身喜好改为沙拉或者是番茄酱均可。
2、米饭可以按1：3的比例放白醋，也可以不放。
将寿司竹卷铺开，放一张保鲜膜，将海苔、米饭与菜铺上，最后放酱，卷起来切制即可食用。具体步骤如下：
主料：米饭1碗、海苔1张、黄瓜1根、胡萝卜1根、鸡蛋皮
辅料：李锦记xo酱适量
一、鸡蛋饼切成长条，胡萝卜切长条，黄瓜切长条备用。。
二、准备一张保鲜膜铺在寿司卷帘上。
三、放一张海苔，在超市里有专门的寿司海苔卖。
四、平铺一层米饭。
五、将黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋放在米饭的一端。
六、再加入一些XO酱调味。
七、利用卷帘将寿司紧紧卷起定型。
八、切成小段即可食用。
注意事项
1、调味酱可依自身喜好改为沙拉或者是番茄酱均可。
2、米饭可以按1：3的比例放白醋，也可以不放。
2020-12-21 · 专注长短期厨师西点西餐小吃职业培训
安徽新东方烹饪学校
1、卷寿司的小竹席一张，用于卷米饭的紫菜片多片(根据食用人数决定)，透明一次性安全食品级手套数个；
2、沙拉酱、芥末、青瓜、胡萝卜、火腿肠、肉松、寿司醋、白糖、胡椒粉、盐，煮起来比较黏的大米等寿司食用材料，根据食用人数和食量适当购置；
二、包寿司步骤：
1、煮米饭，根据食用人数判断要煮多少，因为寿司可以用来做辅食，建议不要太多，2人份量的大米足够；
2、将黄瓜、胡萝卜和火腿肠分别切成粗细均匀的条状，胡萝卜条在热水中煮2分钟断生后捞出晾凉备用；
3、在煮好的大米饭中加入寿司醋、白糖、黑胡椒碎和盐，乘热拌匀；
4、将小竹席铺平，放上一张烤紫菜，把拌匀的米饭均匀地平铺在紫菜上，再铺上黄瓜条、胡萝卜条和火腿肠，放上肉松，挤些沙拉酱；
5、将小竹席卷起，卷成米卷，然后用刀切成小段即可。
