你们当地有什么特别的中秋节习俗?
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在我们当地中秋节有个特别的习俗,在认识的外地朋友中大多数中秋节的习俗比较相似。几乎没有听说过有相同的习俗就是我们的中秋节习俗:
一家人吃过晚饭后都会邻居家串门,等侃到月亮升起时就各自回家。到家后就准备赏月吃月饼,首先是将第一块的月饼切一半用盘子装好放在外面月光下的架子上或高点的地方来供月。剩下的月饼按人分,后面才随便吃。第二天起床,放在外面的月饼就不见。怎么会不见就不得而知了…
一家人吃过晚饭后都会邻居家串门,等侃到月亮升起时就各自回家。到家后就准备赏月吃月饼,首先是将第一块的月饼切一半用盘子装好放在外面月光下的架子上或高点的地方来供月。剩下的月饼按人分,后面才随便吃。第二天起床,放在外面的月饼就不见。怎么会不见就不得而知了…
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一年一度的中秋佳节来临了,在江西省上饶市婺源县,每逢中秋节,大家会围在一起,进行一项名为“堆宝塔”的民俗活动。人们用砖和瓦,堆成宝塔,宝塔的形状是上小下大,中间全空,大家拾取火把放入宝塔内,婺源的俗语称其为“烧火堆”、“堆砖头”。此外,还有一个中秋习俗叫“中秋拔路”。在婺源乡村,山间道路杂草丛生,在中秋这几日,大家一齐出动,义务清除路边杂草灌木,清理山路,这也是一项流传已久的社会公益活动。
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我是西安人,在我们陕西过中秋讲究“吃团圆饼,表团圆情”,每当中秋节,妇女们就开始忙,和面,拌料,家家都要做团圆馍,这种饼有两层,中间夹芝麻,或者是裹着糖。等到中秋节晚上,全家人分着吃团圆馍。
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过中秋吃月饼、赏月等习俗。每逢中秋圆月升起时,大家早早便在庭院、楼台,或屋前的禾坪对着月亮升起的地方,摆出月饼、花生、柚子等果品,准备“敬月光”活动。拜过月后,一家大小在外面赏月、吃东西。赏月是大人们的事,小孩子一般不会端端正正的坐在那里赏月,而是在皎洁的月色下追逐嬉戏,此时是他们的天堂。
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中秋节吃月饼,但你知道山西有什么口味不同和具有当地特色的月饼吗?今天给你介绍的是:汾阳月饼。

汾阳月饼,是有独到之处的,在其形、色、香、味。汾阳月饼通常直径在10公分左右,厚度1公分多,这个体型要比大部分月饼大,像不少广式、苏式的月饼简直可以一口一个,但汾阳月饼想都别想。

再说色,汾阳月饼色泽金黄非常漂亮,熠熠生辉闪着秋天的金辉,原因是饼在烘烤过程中刷有一层明油。再说香,汾阳月饼是用小麦粉制作的,油是豆油,馅料由糖和果仁及饼酥拌成;于是,月饼的香有面之香、油之香、馅之香构成,这是秋天丰收的香气。至于味,唯香甜而已!
月饼的制作过程








汾阳月饼,是有独到之处的,在其形、色、香、味。汾阳月饼通常直径在10公分左右,厚度1公分多,这个体型要比大部分月饼大,像不少广式、苏式的月饼简直可以一口一个,但汾阳月饼想都别想。

再说色,汾阳月饼色泽金黄非常漂亮,熠熠生辉闪着秋天的金辉,原因是饼在烘烤过程中刷有一层明油。再说香,汾阳月饼是用小麦粉制作的,油是豆油,馅料由糖和果仁及饼酥拌成;于是,月饼的香有面之香、油之香、馅之香构成,这是秋天丰收的香气。至于味,唯香甜而已!
月饼的制作过程







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