肉冷冻时间多久就不适合吃了呢?
虽然说在冰箱冷冻却的肉很少会发生变质的情况,但是有时候因为我们的遗忘,一块肉很有可能会在冰箱存放好几个月,等到这个时候再拿出来解冻的时候,你会发现这样的猪肉,肉质已经开始产生变化了。那么肉类在冰箱最多可以冷冻多久呢?
冰箱的冷冻柜其实是会让微生物、细菌的繁殖变慢,但是不能直接杀死微生物,一般仓库冷冻库的温度可以达到零下三十度以上,这样的温度其实是可以让肉类存放的比较久一些的,但是我们家居生活中使用的冰箱温度差不多是在零下十八度左右,这样的温度只能做到放慢微生物的繁殖,所以并不能让肉类无限期的保存。
一般建议家中买来的猪肉瘦肉最好不好储存超过六个月,而肥肉最好不要超过三个月,鱼虾海鲜类的产品最好是能在一个月内使用,超过这个时间食物就会开始出现变质的情况,当我们发现有时候因为冷冻温度不足肉类出现了变色的现象的话,这就说明了肉类已经出现了变质。
冰箱食物要分类,且保持冰箱通透。同样是肉类,放在冰箱里也要讲究科学的摆放,保持冰箱的通透,这不光是为了美观,更是防治细菌的滋生,所以要坚持“熟食在上,生食在下”的原则,并且最好都用保鲜袋装起来,以免生食中的细菌侵入熟食里,导致串味现象。
生肉的话,根据吃肉的时间来选择储存的位置。如果是近期内要吃的肉,最好放在冰箱的冷藏室里,只要温度能保持肉不变质就可以了;而如果不是近期要吃的肉,需要长期贮藏,那就最好放入冰箱的冷冻室里,等吃的时候再取出来解冻。
腌制过的肉类,因为腌制过的肉类本来就比没有经过任何处理的肉类储存时间更长,所以腌制过的肉类放进冰箱的话,我们可以保存个一两年甚至更久的哦!但是如果说腌制的肉类已经放进冰箱很久了,或者拿出来的时候已经发霉了,或者味道变得很奇怪了,这时候就不适合吃了哦!
3到6个月的时候就不爆炒了,一定要大火炖煮。
超过一年的冷冻肉就不能爆炒了,一定要大火炖煮超过一年的冷冻肉就不能吃了。