Question

哪几种隔夜菜，吃不完马上扔掉，别拿健康开玩笑，告诉亲人别忽视？

Answer 1

1、卤味食品。

卤素食物最好在同一天吃，尤其是散装食品。如果可能的话，最好不要吃不好的隔夜食物。即使放入冰箱，它也不是绝对安全卫生的。冰箱里有很多东西，而且冰箱里容易产生霉菌和嗜冷菌，严重时会引起中毒。

2、不熟的鸡蛋。

有一半的蛋因其独特的味道而受到人们的喜爱，但其中一半的鸡蛋与煮熟的鸡蛋没有什么区别，鸡蛋中含有许多细菌和病毒，尤其是沙门氏菌。因此，隔夜消费，尤其容易滋生细菌，导致胃肠不适、胀气等。

3、海鲜。

许多人喜欢吃海鲜，海鲜的价格一般高于其他食物。所以他们不能把它扔掉留到第二天。然而，这是不正确的，因为海鲜容易产生蛋白质降解产品过夜，这将严重损害肝脏和肾脏的功能。

海鲜中的一些细菌在冷却后会繁殖。所以最好不要在晚上吃海鲜。

4、绿叶蔬菜。

绿叶蔬菜是最危险的一夜。总的来说，茎叶蔬菜中硝酸盐含量最高，甜瓜蔬菜硝酸盐含量略低，根茎和花椰菜的硝酸盐含量居中。过夜不是亚硝酸盐产生的关键，加热也不会增加致癌物的含量。当然，蔬菜中的多种维生素在加热时会被破坏。

5、土豆。

过夜马铃薯有毒。目前，大量的氮肥用于蔬菜栽培，导致马铃薯硝酸盐含量的增加。当土豆煮熟时，细菌将硝酸盐一夜之间变成亚硝酸盐，这对人体有害。

Answer 2

卤味食品，不熟的鸡蛋，海鲜。这几样食品都是不能隔夜的。

Answer 3

卤素食物最好在同一天吃，尤其是散装食品。

Answer 4

海鲜中的一些细菌在冷却后会繁殖所以不要在晚上吃海鲜。