美食小知识, 家常披萨的做法都有哪些?
披萨美味好吃,无论男女老少都难抵挡住它的诱惑。今天就来介绍两种披萨的家常做法,比KFC里的一点也不差哦。
果味披萨。酸酸甜甜的水果配上拉丝的芝士,简直太诱人了。
先准备披萨皮,大盆中放入高筋面粉300克,加入10克的糖粉,5克的酵母,20克的黄油,10克的食盐,少量多次的倒入清水,揉成光洁的面团,盖上保鲜膜发酵30分钟。然后擀成圆形,放入披萨盘中,边缘处弄的略厚一些,用叉子在表面扎出密密的小孔,再次发酵半小时,变得蓬松。
准备自己喜欢吃的水果,比如芒果,香蕉,火龙果,还有甜味的水果罐头,比如菠萝罐头,黄桃罐头等,全部切成小丁,用厨房纸把水果表面的水分吸一下,避免影响披萨皮的酥脆。
披萨皮的表面抹一层沙拉酱,再密密的撒一层芝士碎,最后铺上准备好的水果丁,再撒一些芝士。
放入烤箱中,200度左右,上下火烤20分钟,表皮变得微黄,芝士融化即可。
培根面包披萨。早晨时间太紧张,没时间做披萨皮,可以直接用面包片替代,味道同样很赞。
准备配料食材,培根片切成小块,火腿切片甜椒去蒂切丁,玉米粒青豆粒解冻,小番茄切片。
面包片上刷一层披萨酱,铺上培根肉,火腿,甜椒丁和玉米青豆,番茄,挤上一些番茄酱,撒上芝士碎。
把肉类放在最底层,让其油脂渗透到面包当中,会更香浓。
放入烤箱中,上下火180度烤10分钟左右。如果没有烤箱,可以用微波炉高温叮3分钟。
最后提醒大家,想要披萨好吃,芝士的烘焙是关键。要注意随时观察烤箱的变化,不要把芝士烤的太干,否则就不会拉出太长的丝,而且口感如同嚼蜡。