Question

黄瓜炒肉片怎么炒好吃

Answer 1

黄瓜炒肉片的做法

主料：猪肉200克，黄瓜400克

调料：食用油50克，盐2克，酱油40克，味精适量，豆瓣酱一汤匙，葱、姜片、蒜、水淀粉各适量

做法：

1、准备一个干净的盆，然后我们把肉清洗一下备用，然后将猪肉洗净后沥水切成薄片；

黄瓜清洗后放在案板上剖开后除去蒂和籽，洗净切成片待用。

2、将肉片盛放碗中，加入少许酱油、精盐和水淀粉拌匀。将精盐、酱油、味精和水淀粉盛装碗中，拌成汁。

3、将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至七成热时，加入豆瓣酱，之后放入肉片煽炒后，加入姜片、蒜片和黄瓜片混炒数下，再加入荧汁，翻炒至浓稠即可起锅装盘。

个人经验：

这道菜炒的时候一定要快，否则很容易出水。在炒菜的时候准备工作要充分，肉片、黄瓜均须预先切片，否则会手忙脚乱。汁也应提前调制，而不是现做。这道菜的的主要特点就是保持其滑嫩、脆爽，如果你喜欢的话可以尝试做一下，非常的简单。

Answer 2

用料  

黄瓜    1根    

瘦肉    50g    

淀粉    1勺    

生抽    1勺    

盐    2小勺    

黄瓜炒肉片的做法  

• 黄瓜洗净后切片。

• 肉切片，加入适量淀粉，水，少许生抽，盐和匀。

• 锅内倒油烧热，下入肉片翻炒几下至变色，盛出。

• 在锅内余油里下入黄瓜，加适量盐翻炒片刻，再下入肉片一起翻炒几下即可。

Answer 3

你好朋友，黄瓜炒肉片，首先你把肉片清洗干净，加入盐，加入佐料腌制10分钟，这样可以油烧开，大火爆炒，烦躁均匀，出锅，再把黄菜黄瓜切丝，加入葱，姜，蒜辣椒，大火爆炒下入黄瓜翻炒均匀加入肉片，这样做出来的黄瓜肉片味道鲜美。

Answer 4

简单几步教您做出好吃的黄瓜炒肉