Question

辣椒炒豆角的家常做法

Answer 1

辣椒炒豆角的家常做法
豆角有着丰富的营养价值，经常吃点豆角能促进消化，还能起到补肾止泻等效果，特别是夏季的时候，适当吃点豆角可以清热解暑。下面小编给大家介绍辣椒炒豆角的做法，一起来看看吧。

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操作方法
01
准备好大蒜切碎，红辣椒清洗干净之后，切成一小段一小段。

02
买回来的豆角先用清水冲洗干净，然后用刀斜着切，这样比较好看，而且也能更好的入味，切好之后就能装在盘子里面备用。

03
买回来的肉上面切点肥肉出来，清洗干净以后切成一片一片的，最好薄点，这样容易出油。

04
起锅，先把切好的肥肉放在里面，不需要放油了，翻炒几分钟之后就能看到油出来了，这个时候加入大蒜爆香，然后再放入红椒翻炒。

05
红椒炒制断生之后，接下来就能把切好的豆角放进去翻炒，差不多之后就可以加上耗油和食盐调味。

06
加入适量的清水，切记豆角一定要全部熟透才行，以免出现中毒的现象，最后加上鸡精调味即可。

07
辣椒炒豆角制作完成，可以开始品尝了。

Answer 2

主料

长豆角

400g

青辣椒

5个

 辅料

油适量

盐适量

蒜适量

 辣椒炒豆角的做法

1

用料图

2

蒜拍碎

3

青椒切条

4

豆角用手掐成均匀的小段后，用盐水泡5分钟左右

5

沥干备用

6

锅内油热后下蒜爆香

7

下豆角不停翻炒

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至豆角颜色由淡白色变为青绿色

9

然后加入辣椒一起炒均匀

10

最后加适量盐调味后即可起锅

Answer 3

简简单单的炒豆角，炒半瘦肉，半瘦肉就是瘦里带点肥，吃起来不瘦不肥，我喜欢吃辣的所以就加辣椒炒啦，加辣椒也好好吃哈。把豆角洗干净，切成小段。把蒜头切碎。下锅放油把半瘦肉炝出至金黄色，然后加入蒜蓉。把蒜蓉炒出香味，再把豆角倒进去一起炒。炒熟后加点盐和鸡精，加一点点蚝油，味道棒棒哒。或者可以豆角炒肉
准备食材：
长豆角400克
瘦肉100克
蒜头适量
红辣椒1个
生抽20克
蚝油一勺
白糖少许
盐适量
鸡精适量
做法步骤：
长豆角摘掉头尾，清洗干净，切成段，装入盘里待用。2、瘦肉清洗干净，切成肉丝，蒜去皮洗净切末，红辣叔清洗干净切块，全部切好放入盘里待用。3、把切好的瘦肉放入大一点的碗里，加入20克生油，一勺蚝油，少许白糖顺时针搅拌均匀，腌制10分钟4、锅里放入适量水烧开，放入一勺盐，一勺油，少许白糖搅拌融化，把长豆角放入焯1分钟。5、焯好捞起来，放到漏篮里，马上开启水龙头，用冷水完全冲凉。6、重起油锅，放入适量油烧至7成热，放入肉丝煸炒至变色。
7、待肉丝炒至变色以后，放入蒜末和红辣椒块炒出香味。倒入焯好水的豆角翻炒一下，加入适量盐，继续翻炒至熟，大概要炒5分钟，炒好放入适量鸡精和少许白糖，翻炒均匀即可出锅。小贴士：
肉丝用生抽和蚝油腌制，这样炒出来的肉丝比较入味好吃。
豆角过水的时候，加入盐和油，还有白糖，这样炒出来的豆角，颜色特别绿。
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Answer 4

辣椒炒豆角应该这样做