Question

黑巧克力怎么吃

Answer 1

黑巧克力纯度比较高，他的吃法是有一定技巧的，可以加上一些其他的坚果配料，能够达到更美味的效果。
巧克力隔热水融化，保持液态。
把巧克力液和打发的黄油翻版均匀
低粉+高粉+泡打粉+小苏打混合筛入巧克力黄油混合物中，先切半在翻拌均匀
大致翻拌均匀后放入烤香的碎核桃拌匀
用勺子挖一小块面团，放在烤盘中，无需整形
烤箱预热160度，中层25分钟左右即可。可以点缀碎核桃仁
黑巧克力的好处
1、比绿茶效果更好的降血压功效，还能保护心血管，非常适合老人用来食用保健
2、黑巧中所含的不饱和脂肪，在消化吸收的过程中，会燃烧掉身体上的一些脂肪和热量
3、拥有极强的抗氧化作用，延缓人体衰老，搭配红酒吃简直是抗氧化好食物！
4、富含黄烷醇能提高大脑能力，在短时间内使人变得更敏锐
5、提高新陈代谢、控制食欲，达到饱腹感
6、增强免疫力和帮助调节消化系统
巧克力的口感越好，可可固形物含量越多，对健康就越好。
可可含量越多，说明巧克力中能加的其他植物性油、糖等物质的比例就会相对减少，反之则增多。
比如99%和100%的黑巧你基本上别想吃到甜味。
黑巧克力，硬度较大，味苦，一般指可可固形物含量介于70%到99%之间，乳脂含量少于12%的巧克力，和牛奶巧克力、白巧克力口感上存在着巨大差距，健康程度上也差之甚远。