Question

煮鸡蛋是水沸腾之前放鸡蛋还是之后放？

Answer 1

我都是水沸腾之前放鸡蛋的，之后放鸡蛋好像很容易破的。

Answer 2

煮鸡蛋是冷水下锅，也就是水和鸡蛋一起放入锅中（为了防止鸡蛋在煮的时候皮会破，还要在煮鸡蛋的水里加一点盐，也要和水、鸡蛋一起下锅），用大火烧开后煮三分钟，这时关火，但不要急于取出鸡蛋而是要把鸡蛋继续放在锅中再闷五分钟，然后再开锅取出鸡蛋立即投放到冷水当中（这样做的目的是为了剥鸡蛋的时候好去皮），这时煮出的鸡蛋口感非常好，

Answer 3

煮鸡蛋是需要在冷水下锅的，这样可以防止开水下锅把蛋壳崩裂，可以先把鸡蛋的外皮洗干净，然后放入冷水锅，待开锅后煮至八分钟。这样煮出来的鸡蛋味道特别鲜美，蛋黄也特别好吃。

Answer 4

水沸腾之前放鸡蛋煮鸡蛋应该是凉水里面放鸡蛋。等水快开的时候，把火转小火煮上七八分钟这样煮鸡蛋煮出的效果好，而且他也会非常好吃的。热水放进去，鸡蛋里面的蛋黄不容易煮熟

Answer 5

煮鸡蛋的话，一般都是冷水下锅。如果是在水沸腾之后放入鸡蛋，鸡蛋就很容易破裂。里面的蛋清和蛋黄就容易流出来。所以煮鸡蛋应该是在水沸腾之前就放。