Question

煮鸡蛋是水沸腾之前放鸡蛋还是之后放？

Answer 1

煮鸡蛋是水符腾之前放鸡蛋还是之后呢？一般情况下，我认为煮鸡蛋时候是凉水，放进去以后直接放鸡蛋就行

Answer 2

煮鸡蛋最好是凉水下锅才好，这样的话鸡蛋就不会爆破，煮出来的鸡蛋还容易脱皮。

Answer 3

就营养的吸收和消化率来看,煮蛋为99%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,用开水或牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%～50%。

最佳吃法
由此看来,煮鸡蛋是最佳吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。
一般来说,孩子和老人每天吃1个,青少年及成人每天吃2个比较适宜。
鸡蛋正确的煮法
鸡蛋正确的煮法是,冷水下锅,
慢火升温,沸腾后微火煮2分钟。
停火后再浸泡5分钟,这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老。

Answer 4

冷水下锅，小火烧至开锅，关火闷五分钟，感觉刚好好。如果水沸腾后放，容易蛋壳开裂

Answer 5

煮鸡蛋是水沸腾之前放鸡蛋的.