干红和葡萄酒的区别是什么？
一、性质不同
1、干红：干红是葡萄酒中红葡萄酒。
2、葡萄酒：葡萄酒分为白葡萄酒，红葡萄酒，桃红葡萄酒。
二、转化不同
1、干红：干红在酿造后，酿酒原料（葡萄汁）中的糖分完全转化成酒精，残糖量小于或等于4.0g/L。
2、葡萄酒：葡萄酒在酿造后，酿酒原料（葡萄汁）中的糖分按一定程度转化成酒精。
三、原料不同
1、干红：干红的原料采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄。
2、葡萄酒：葡萄酒的原料有白葡萄或皮红肉白的葡萄；皮红肉白或皮肉皆红的葡萄；带色的红葡萄。
成分
红葡萄酒的成分相当复杂，它是经自然发酵酿造出来的果酒，它含有最多的是葡萄果汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖分自然发酵而成的酒精，一般在10%～13%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种。红葡萄酒其它重要的成分，如酒酸、果性、矿物质和单宁酸等。
虽然这些物质所占比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红葡萄酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。
以上内容参考：百度百科-葡萄酒
1、口感不同
葡萄酒在口感上更像是一款饮料，没有干红葡萄酒那般刺激，酒精含量度没有干红高，不过里面也是含有酒精和葡萄提取液的，所以也不能过多的饮用。
2、价格不同
干红在酿造的时候加入的葡萄精华更多，所以干红的酒劲也比葡萄酒更大，所以还是少饮干红，而且干红的价格也比葡萄酒要贵些。干红要是喝醉了的程度比白酒还要严重。
3、颜色不同
干红的酒体都是红色的，而葡萄酒的颜色却有很多种，比如白色、桃红色等。
1、口感不同
葡萄酒在口感上更像是一款饮料，没有干红葡萄酒那般刺激，酒精含量度没有干红高，不过里面也是含有酒精和葡萄提取液的，所以也不能过多的饮用。
2、价格不同
干红在酿造的时候加入的葡萄精华更多，所以干红的酒劲也比葡萄酒更大，所以还是少饮干红，而且干红的价格也比葡萄酒要贵些。干红要是喝醉了的程度比白酒还要严重。
3、颜色不同
干红的酒体都是红色的，而葡萄酒的颜色却有很多种，比如白色、桃红色等。
1、二者的包含范围不同
葡萄酒按照其残留糖分的含量，可以分为干型、半干型、半甜型和甜型；而干红只是其中的一种类型。
a、干型：残留糖分含量在4克／升以下；
b、半干型：残留糖分含量在4－12克／升之间；
c、半甜型：残留糖分含量在12－45克／升之间；
d、甜型：残留糖分含量超过45克／升。
2、二者的颜色是有区别的
葡萄酒按颜色来分，分为：
a、红葡萄酒：酒液颜色为紫红，宝石红，石榴红等，带皮发酵；
b、白葡萄酒：酒液颜色为柠檬黄或金色，采用白葡萄品种酿造，或是红葡萄品种不带皮发酵；
c、桃红葡萄酒：酒液颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，带皮发酵时间短。
而干红特指一种干型的、颜色偏红的葡萄酒。
葡萄酒工艺介绍
世界生产葡萄酒的历史已有5000多年，在我国也有2000多年的历史了。据《史记》中大宛列传记载“宛左右以蒲桃为酒，富人藏酒至万余石，久者数十岁不败”。由此可见葡萄酒历史之悠久。
我国现代葡萄酒业是从1892年华侨张弼士在烟台建设酒厂拉开帷幕开始的，但由于受经济、生活习惯、酒文化、饮食习惯等多方面的影响，葡萄酒工业生产经历了几起几落的考验，直至二十世纪九十年代后期，才开始进入较为正规生产轨道。
干红和葡萄酒到底应该有什么区别呢
