Question

炸丸子做法步骤

Answer 1

用料  

鸡蛋    2个    

胡萝卜    1    

土豆    3个    

盐    

淀粉    

面粉    

鸡精    

猪肉馅    150g    

炸丸子的做法  

• 土豆切丝，胡萝卜切丝，放到容器里。

  

  
  

• 猪肉馅150g，两个鸡蛋，放入容器里。

  

  
  

• 加面粉，淀粉，面粉与淀粉比例2:1，凭个人喜好加盐，鸡精

  

  
  

• 搅匀

  

  
  

• 在锅里放油，待油热后，用勺子一勺一勺将丸子放入锅炸

  

  
  

• 完成啦

  

  
  

Answer 2

原料：

牛腱子两斤，红薯粉两斤，黑胡椒粉半两或者汤勺两匙，盐一两，生抽一两，鸡精一勺，白糖一勺，白酒1.5两，姜末一两，料酒一勺

做法：

1.牛肉先用调料单独腌制15分钟；

2.用叉子在勺子内团成团，以免沾的手上到处都是；

3.中火，待油温80度.将两个肉团溜锅边入锅，出现图片上滚烫泡沫状；

4.油温合适把之前码好的两盘生肉团，逐个下锅，在锅底，待丸子成型飘到油面上来，炸至金黄色捞出；

5.盛丸子的器皿垫上草纸，吸油，完成。