Question

怎样包馄饨学包馄饨？

Answer 1

1、准备好馄饨皮。

2、取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。

3、将馄饨皮沿对角线对折，并将边角捏紧。

4、用中指勾压肉馅处。

5、顺势将两个角叠加捏紧。

注意事项：

制作馄饨皮的面粉可选用筋度较高的饺子粉，加入少量的碱面可以让馄饨皮更细滑。

肉馅的肥瘦比例最好为3：7或者4：6，瘦肉太多，可以加入适量的植物油，也可以依据喜好任意搭配肉类和蔬菜的种类，猪肉可换成鱼肉、虾肉、鸡肉，蔬菜可以加也可以不加。