炸酱面怎么做比较好吃？
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炸酱面的酱一定要选好，传统的做法用的是北京甜面酱，把猪肉切成碎末，一定要有肥有瘦，这样吃起来才香，烧油下入肉末开始翻炒，然后加上甜面酱，盐，鸡精，翻炒几下，然后加入开水，水不要太多，这样的炸酱面的炸酱就做好了，切一些黄瓜丝，胡萝卜丝，就可以了。
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色拉油放入炒锅中小火加热5成油温。将鸡蛋放入锅中炒熟炒散，将豆瓣酱放入锅中搅动，闻到香味就可以出锅了。面条煮熟后放入凉开水过一下捞出盛到碗里，放入酱料黄瓜丝胡萝卜丝
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