Question

酸汤水饺怎么做

Answer 1

分为五步：

第1步、取一大碗，用开水烫一下，放入紫菜、葱花、盐、虾皮、胡椒粉、味精、陈醋、油泼辣子。

第2步、锅中加水烧开，下入水饺。

第3步、开锅后改中小火，保持微沸即可。

第4步、待饺子煮熟，碗中盛入半碗饺子汤，搅拌均匀。

第5步、盛入饺子，一碗酸辣爽口的酸汤水饺就做好了。

水饺

水饺源于古代的角子。饺子也被称为骄子，早在三国时期，魏张揖所著的《广雅》一书中，就提到这种食品。据考证：它是由南北朝至唐朝时期的“偃月形馄饨”.和南宋时的“燥肉双下角子”发展而来的，距今已有一千四百多年的历史了。

清朝有关史料记载说：“元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。”饺子原名“娇耳”，饺子馅主要分肉馅和素馅。相传是我国医圣张仲景首先发明的，用来治冻烂的耳朵 。大年三十包饺子。是我国北方广大地区民间过年最重要的内容之一。

以上内容参考：百度百科——水饺