Question

喷香入味的几道家常菜，美味又健康，在家待客必备的食物有哪些？





Answer 1

低油版地三鲜

食物：长茄子一只、马铃薯一只、辣椒4只、豆瓣酱一勺、老抽王一勺、老冰糖2只、芡粉一丝作法1.马铃薯，长茄子，辣椒端铣刀切片，马铃薯微波加热一下，要不然不容易熟2.起油锅，炸青椒，放进后马上取出，服用水涮2秒3.炸好的放进一边预留，骤起锅，麻椒葱姜蒜爆香。

芹菜炒金针菇

食物：猪里脊丝、金针姑、莴笋、尖椒、姜、蒜、葱、盐、生抽酱油、芝麻油作法：1、干黄花菜事前用热水焯一下或水用热水泡浸，捞起来淋干水分预留。2、小芹菜清洗断开，尖椒切成丝。3、里脊切成丝，加少许盐、白胡椒粉、木薯淀粉、油，再放少许水拌匀腌渍一下。4、锅中加点油，热再放大蒜和生姜进行爆香，放进腌好的肉片煸炒。5、肉掉色然后放入莴笋煸炒。

豉汁蒸排骨

食物：猪肋排；干豆豉；蒜；姜；米酒；盐；生抽酱油；白砂糖；耗油；白胡椒粉；水淀粉作法1、猪肋排斩一小块，清洗至无鲜血后用温水泡浸15分钟，捞起来沥干水2、干豆豉切碎，葱姜切碎放入碗里，加上料酒，盐，生抽酱油，耗油，白砂糖，白胡椒粉调均匀制成水豆豉汁3、把炒好的水豆豉汁倒入猪排骨里，翻拌4、淋一大勺植物油翻拌5、加一小勺水淀粉翻拌。

泡椒鸡胗

食物：鸡珍300克，黄贡椒，野山椒，小葱，植物油，盐，生姜片，辣椒，米酒，白胡椒，味精，生抽酱油作法1、鸡珍清理干净，切成片用刀在鸡珍上面划十字，切完完用米酒，白胡椒腌渍一会，之后在开水里煮到掉色后立刻捞起来预留。2、黄贡椒、野山椒、小葱切段儿，姜切割成生姜片，也有辣椒有切成小块预留。3、凉锅放进适当植物油，待滚油，放进小葱、黄贡椒、野山椒、生姜片走红炒出香味，尽可能多炒一会把野山椒里边的味儿炒出来。

Answer 2

鸡肉炖土豆，小鸡炖蘑菇，毛血旺，锅包肉，这些菜系都非常不错，绝对是很好的待客必备的食物，而且也非常好吃。

Answer 3

美味又健康，在家待客必备的食物有酱香肉皮冻，芋子烧排骨，黑椒牛肉炒年糕，黄焖鸡块

Answer 4

那肯定就是干煸茄子，干煸豆角，麻辣香菇，土豆丸子还有炸丸子，我这个是很不错的。